Joe Roshkovsky
Печена сьомга терияки: Вкусно и питателно Восточноазийско вдъхновение
Това ястие от печена сьомга терияки комбинира богатите вкусове на деликатно подправена сьомга със сладък и пикантен терияки глазур. Това е перфектният начин да се насладите на здравословно, вкусно ястие с минимално усилие. Комбинацията от нежно рибно месо и плътен сос го прави хит на всяка трапезарска маса.
Съставки:
За сьомгата:
– 4 филета от сьомга
– Сол и пипер на вкус
За соевия сос терияки:
– 1/2 чаша соев сос
– 1/4 чаша кафява захар
– 1/4 чаша мед
– 2 с.л. оризов оцет
– 1 с.л. настърган чесън
– 1 с.л. настърган джинджифил
– 1 с.л. царевично нишесте
– 2 с.л. вода
– 1 с.л. сусамово масло (по избор)
– 1 ч.л. сусамови семена (за гарниране)
– 2 резена зелен лук (за гарниране)
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната:
Загрейте фурната си на 200°С.
2. Пригответе терияки соса:
В среден тенджере смесете соевия сос, кафявата захар, меда, оризовия оцет, настъргания чесън и джинджифила. Загрейте сместа на средно ниво, като разбърквате от време на време, докато се разтвори кафявата захар.
3. Загъстете соса:
В малка купа смесете царевичното нишесте и водата, за да направите тесто. Бавно добавете тестото в тенджерата, като постоянно разбърквате. Оставете соса да кипне за около 5 минути, докато се загъсти. Махнете тенджерата от котлона.
4. Подправете сьомгата:
Подправете и двете страни на филетата сьомга със сол и пипер. Поставете филетата в тава, подплатена с хартия за печене или леко намазан алуминиево фолио.
5. Намажете сьомгата с терияки соса:
Намажете щедро филетата сьомга с приготвения терияки сос. Запазете част от соса за сервиране.
6. Печете сьомгата:
Изпекете сьомгата в предварително загрялата фурна за 12-15 минути или докато рибата се разделя лесно с вилица и е готова.
7. Поднесете и сервирайте:
Поднесете печената сьомга терияки топла, украсена със сусамови семена и нарязани зелени лукове. Покапайте допълнителен терияки сос отгоре за повече вкус.
Предложение за сервиране:
Съчетайте тази печена сьомга терияки със стоманен ориз и задушени зеленчуци като броколи, зелен боб или пак чой за пълноценно и вкусно ястие.
Насладете се на вкусната и питателна печена сьомга терияки!
