Смачний турецький менемен з додатковим гострим дотиком.

Смачний турецький менемен з додатковим вогнем

Менемен – це смачна і традиційна турецька страва, яка складається з яєць, помідорів, зелених перців та спецій. Це універсальна, ситна та ароматна страва, яку можна насолоджуватися на сніданок, обід або вечерю. “Додатковий вогонь” у цій версії надається хрипким чесночком, який додає чудовий м’який пікантний смак для збалансування свіжості страви.

Інгредієнти:

• 4 середні помідори, нарізані кубиками
• 2 зелені болгарські перці, нарізані кубиками
• 4 великих яйця
• 1 середня цибуля, дрібно нарізана
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка червоної паприки (додайте за смаком)
• 1 чайна ложка солодкої паприки
• Сіль і чорний перець за смаком
• Свіжий петрушка, нарізана (для прикраси)

Інструкції:

1. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте нарізану цибулю і готуйте, поки вона не стане прозорою, приблизно 4-5 хвилин.
3. Додайте нарізані зелені перці і продовжуйте тушкувати ще 4-5 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
4. Додайте нарізані помідори і готуйте ще 5-7 хвилин, доки вони розпадуться і суміш стане густою.
5. Приправте сіллю, чорним перцем, червоними паприковими пластинками і солодкою паприкою. Добре змішайте смаки.
6. Зробіть чотири невеликі ямки в томатній суміші і розбийте в кожну ямку яйце.
7. Закрийте сковороду і готуйте приблизно 5-6 хвилин, або доки яйця не будуть приготовані до вашого бажаного ступеня готовності.
8. Зніміть сковороду з вогню і посипте свіжорубаною петрушкою.
9. Подавайте гаряче з хрустким хлібом для повного і задовільного обіду.

Ця версія Менемена пропонує непереборний злиток багатих, смачних смаків з лагідним гострим штрихом, що робить його ідеальним вибором на будь-який час дня.