تازه‌ترین تیاچینگز به سبک مکزیکی: یک لذت صبحانه مهیج

چیلاکیلس مکزیکی خوشمزه: خوشمزه‌ترین صبحانه‌ای مجلل

چیلاکیلس یک غذای سنتی مکزیکی است که شامل تورتیلاهای کرکی که در سس قرمز یا سبز مخصوص مکزیکی غرق شده‌اند و با تزیین‌های مختلفی چون پنیرها، کره خامه یا آووکادو تزیین شده‌است. این غذا اغلب صبحانه یا ناهار سرشاری را تشکیل می‌دهد و می‌توان با اضافه کردن تخم‌مرغ، مرغ یا لوبیا به سلیقه خودتان سفارشی سازی کرد. این غذای چند منظوره‌ای است که از طعم عالی برخوردار است و برای یک جشن مجلل ایده‌آل است.

مواد لازم:
۱۰ تورتیلا ذرتی، به مثلث‌ها تقسیم شده
۲ پیمانه سس قرمز یا سبز (خانگی یا آماده‌فروش)
نیم پیمانه پنیر کوئسو فرسکو یا پنیر کوتیخا خرد شده
نیم پیمانه کره خامه
یک عدد آووکادو برش خورده
یک چهارم پیمانه کُپِه شده
یک چهارم پیمانه پیاز ریز خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
نمک به میزان لازم
تزیین‌های اختیاری: مرغ خرد شده، تخم‌مرغ سرخ کرده، لوبیا سیاه، ریفیس

طرز تهیه:
1. پیش گرم کردن فر: فر را به دمای ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید.

2. آماده کردن چیپس تورتیلا: مثلث‌های تورتیلا را در روی سینی فر چیده و کمی با روغن گیاهی تغلیف کنید. به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه یا تا زمانی که قرمز و طلایی شوند، در فر پخته شوند. به عنوان گزینه جایگزین، می‌توانید آن‌ها را در تابه با روغن سرخ کنید تا خشک و طلایی شوند. با کمی نمک پاشید.

3. گرم کردن سس: در یک ماهیتابه بزرگ، سس مورد نظرتان را روی حرارت متوسط به مرحله جوش درآورید.

4. ترکیب چیپس و سس: تورتیلاهای پخته را به ماهیتابه اضافه کرده و به آرامی هم زده تا تورتیلاها را به‌طور یکنواخت با سس پوشانند. مطمئن شوید که تورتیلاها خوب پوشیده شده‌اند اما خیلی خمیری نشوند.

5. ارائه: هنگامی که همه چیز خوب مخلوط و گرم شده‌است (حدود ۲-۳ دقیقه)، چیلاکیلس را به بشقاب‌های پذیرایی انتقال دهید.

6. تزئین و تزیینات: با پنیر کوئسو فرسکو یا پنیر کوتیخا خرد شده، یک رشته کره خامه و برش‌های آووکادو روی آن تزئین کنید. به همراه کُپه تازه خرد شده و پیازهای ریزی روی غذا پخته کنید. اگر می‌خواهید، تزیینات اختیاری مانند مرغ خرد شده، تخم‌مرغ سرخ کرده، لوبیا سیاه یا ریفیس اضافه کنید.

7. لذت بردن: بلافاصله مادامی که گرم است پذیرای‌تان کنید و از این لذت مکزیکی خوشمزه با دوستان و خانوادهتان لذت ببرید.

چیلاکیلس راه فوق‌العاده‌ای برای شروع روزتان است و می‌تواند به‌طوری که می‌پسندید ساده یا باشکوه باشد. ترکیب عناصر خوشه‌ای، تند و خامه‌ی می‌تواند آن را به یک غذای محبوب کامیاب کند. لذت بردن را!