Seweryn Dominsky
Ízletes, magas fehérjetartalmú spenótos kecskesajtos frittata
Ez az ízletes frittata magas fehérjetartalommal rendelkezik, friss spenóttal és krémes kecskesajttal. Tökéletes egy kiadós reggelire vagy könnyű vacsorára, ez az étel összeköti a tojás gazdagságát a spenót földies ízével és a kecskesajt fűszeres jóvoltából. Egyszerű mégis elegáns fogás, garantáltan kényezteti az ízlelőbimbókat!
Hozzávalók:
– 8 nagy tojás
– 1 csésze friss spenót, felaprítva
– 1/2 csésze kecskesajt, morzsolva
– 1/2 csésze tej (választható, krémesebb állaghoz)
– 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
2. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat és keverd hozzá a tejet (ha használod), sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Egy sütőálló serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
4. Add hozzá a vágott hagymát és párold üvegesre, körülbelül 4-5 percig.
5. Add hozzá a fokhagymát és főzd további 1 percig, amíg illatos lesz.
6. Keverd bele a vágott spenótot és főzd, amíg összeesik, körülbelül 2-3 percig.
7. Egyenletesen oszlasd szét a spenótos keveréket a serpenyőben, majd öntsd rá a tojásos keveréket.
8. Szórd rá a morzsolt kecskesajtot.
9. Hagyd, hogy a keverék 2-3 percig főjön a tűzhelyen, amíg a szélei megkeményednek.
10. Tedd át a serpenyőt a előmelegített sütőbe és süsd 15-20 percig, vagy amíg a frittata teljesen megkeményedik és kissé aranybarna lesz a teteje.
11. Vedd ki a sütőből és hagyd kicsit hűlni, mielőtt szeletelnéd és tálalnád.
Jó étvágyat kívánunk az ízletes, magas fehérjetartalmú spenótos kecskesajtos frittatádhoz, melegen vagy szobahőmérsékleten!
