Mariusz Lewandowski
Südamlik kanasupp köögiviljadega: rahustav toit igaks päevaks
See südamlik kanasupp on ideaalne lohutustoit, mis soojendab su hingust ja täidab kõhu. Täis tervislikke köögivilju, õrna kana ja aromaatseid ürte, on see supp mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik. Ideaalne jahedate ilmade ja haigestumise korral, pakub see supp igal lusikatäiel kodutunnet ja heaolu.
Koostisosad
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 porgandit, kooritud ja viilutatud
- 2 sellerivart, hakitud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1 suvikõrvits, viilutatud
- 8 tassi kanapuljongit
- 2 tassi keedetud kana, hakituna
- 1 tl kuivatatud tüümianit
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1 loorberileht
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 tass beebi-spinatit, jämedalt hakitud
- 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
Juhised
Samm 1: Kuumuta pott eelnevalt
Suures potis kuumuta keskmisel kuumusel oliiviõli.
Samm 2: Prae köögivilju
Lisa hakitud sibul, porgandid ja seller potti. Prae u 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud.
Samm 3: Lisa küüslauk ja paprika
Lisa peeneks hakitud küüslauk ja kuubikuteks lõigatud punane paprika. Jätka praadimist veel 2-3 minutit.
Samm 4: Lisa suvikõrvits
Sega juurde viilutatud suvikõrvits ja kuumuta veel 2 minutit.
Samm 5: Vala puljong juurde
Vala ettevaatlikult kanapuljong potti ja lase segu keema tõusta.
Samm 6: Lisa kana ja ürdid
Vähenda kuumust madalaks ning lisa hakituna keedetud kana, kuivatatud tüümian, kuivatatud basiilik ja loorberileht. Maitsesta soola ja pipraga.
Samm 7: Hauta suppi
Lase supil tasasel tulel podiseda u 20-25 minutit, lastes kõigil maitsetel omavahel sulanduda.
Samm 8: Lõpeta spinati ja värskete ürtidega
Sega juurde hakitud beebi-spinat ja värsket peterselli. Lase supil veel 5 minutit podiseda, kuni spinat on närtsinud.
Samm 9: Paku ja naudi
Eemalda loorberileht. Vala supp kaussidesse ja serveeri kuumalt. Naudi oma südantsoojendavat kanasuppi koos krõbeda leiva või kerge salatiga.
See toitev supp saab kindlasti pere lemmikuks tänu oma südamlikele koostisosadele ja maitsvatele ürtidele. Naudi selle lohutavat soojust ja tervislikku headust läbi aasta.
