Quiche Lorraine sós ropogós tésztával: Egy klasszikus francia ínyencség

Quiche Lorraine sóhaj crispy tésztával: Egy klasszikus francia élvezet

A Quiche Lorraine egy időtlen francia étel, amely ropogós, vajas tésztát kombinál egy gazdag, sóval teli töltelékkel tojásból, tejszínből, baconból és sajtból. Ez a ínycsiklandó pite számít egy bőséges reggeli, brunch vagy akár vacsora lehetőségének. Az összetevők pontos egyensúlya biztosítja a krémes, ízletes quiche-t, amelyet mindenki élvezhet.

Hozzávalók###:

A tészta elkészítéséhez:
– 1 1/4 csésze liszt
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál cukor
– 1/2 csésze (1 rúd) hideg, kockákra vágott vaj
– 1/4 csésze jéghideg víz

A töltelék elkészítéséhez:
– 6 szelet bacon, felkockázva
– 1/2 csésze tejszín
– 1/2 csésze teljes tej
– 3 nagy tojás
– 1/2 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
– 1 csésze Gruyère sajt, reszelve
– 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma (opcionális, díszítéshez)

Elkészítési útmutató###:

1. Készítsd el a tésztát:
1. Vegyél egy nagy tálban lisztet, sót és cukrot, majd keverd össze.
2. Add hozzá a hideg vajkockákat, és használj tésztavágót vagy ujjaidat, hogy morzsás állagú legyen a keverék.
3. Fokozatosan add hozzá a jéghideg vizet, keverd, amíg tésztaegyenletes nem lesz.
4. Formázz egy koronggá a tésztát, csomagold be fóliába, majd tedd hűtőbe legalább 1 órára.

2. Készítsd el a bacon-t:
1. Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a kockázott bacont közepes lángon, amíg ropogós nem lesz. Használj lyukas kanalat a kisült bacon áthelyezéséhez egy papírtörlővel bélelt tányérra.

3. Készítsd el a tölteléket:
1. Egy közepes tálban verd fel a tejszínt, a teljes tejet, a tojásokat, a sót, a borsot és a szerecsendiót.

4. Rakd össze a kisült quiche-t:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.
2. Nyújtsd ki a hűtött tésztát enyhén lisztezett felületen egy 9 hüvelykes piteformához.
3. Nyomkodd a tésztát a formába, majd vágd le a feleslegt.
4. Szórd a pite aljára a kisült bacon-t és a reszelt Gruyère sajtot.
5. Öntsd rá a tojáskeveréket a bacon-ra és a sajtra.

5. Süsd meg:
1. Süsd meg a quiche-t az előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg a töltelék meg nem dermed és a teteje aranybarnára nem sül.
2. Hagyd hűlni kissé a quiche-t szeletelés előtt. Díszítsd apróra vágott metélőhagymával, ha szeretnéd.

Élvezd a házilag készített Quiche Lorraine sóspite-t – egy ételt, amely magában hordozza a francia konyha elegáns egyszerűségét és gazdag ízeit. Jó étvágyat!