Casserole Gà và Cơm Kiểu Cổ của Bà Nội

Đồng Dạng Gà và Cơm của Bà

Món ăn ấm lòng và bổ dưỡng này hoàn hảo cho các buổi sum họp gia đình hoặc một buổi tối ấm cúng tại nhà. Thịt gà mềm ngon, cơm dẻo và rau củ thơm ngon hòa quyện trong một sốt kem khiến cho món casserole này trở nên hấp dẫn. Đây là một món cổ điển được làm với tình yêu sẽ khiến bạn nhớ đến các bữa ăn từ tuổi thơ.

Nguyên liệu:

• 1 pound thịt gà không xương, thái nhỏ
• 1 chén gạo trắng hạt dài, chưa nấu
• 2 chén nước lèo gà
• 1 lon (10.5 oz) súp nấm
• 1 lon (10.5 oz) súp gà
• 1 chén rau củ đóng lạnh (cà rốt, đậu, bắp)
• 1 củ hành trung bình, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê thyme khô
• 1 muỗng cà phê rau mùi khô
• Muối và tiêu gia vị
• 1 chén phô mai cheddar bào nhỏ (tuỳ chọn)
• 2 thìa ôliu

Hướng dẫn:

1. Đặt lò nướng ở 375°F (190°C).
2. Trên một chảo lớn, đun dầu ôliu ở lửa trung bình. Thêm thịt gà thái nhỏ, hành và tỏi. Nấu cho đến khi thịt gà mất màu hồng và hành trở nên trong suốt, khoảng 5-7 phút.
3. Trong một tô lớn, pha nước lèo gà, súp nấm, súp gà, gạo, rau củ, thyme, mùi, muối và tiêu. Khuấy đều để trộn tất cả các nguyên liệu.
4. Chuyển hỗn hợp gà đã nấu vào tô và khuấy đều.
5. Rót hỗn hợp này vào khuôn nướng 9×13 inch đã thoa dầu. Dùng thìa hoặc cán phẳng để phân phối đều.
6. Phủ chặt nắp khuôn bằng lá nhôm và nướng trong 45 phút.
7. Sau 45 phút, tháo lá nắp và, nếu muốn, rắc phô mai cheddar bào lên trên.
8. Đặt khuôn nướng trở lại trong lò và nướng thêm 10-15 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và sôi, và cơm chín.
9. Tháo khỏi lò và để nó nguội trong vài phút trước khi dọn để hương vị hòa quện.

Hãy thưởng thức một phần ăn ấm lòng từ Đồng Dạng Gà và Cơm của Bà!