Perui quinoa csirkeleves

2024-06-24
Peruvian Quinoa Chicken Soup

Perui Kinua Csirkeszósz

A perui kinua csirkeszósz egy ízletes és tápláló étel, amely ötvözi a hagyományos perui ízeket a tápláló szuperélelmiszerrel, a kinuával. Ez a leves tökéletes kombinációja a puha csirkének, fehérjedús kinuának és a zöldségek keverékének, így egyaránt laktató és egészséges.

Hozzávalók:
– 1 csésze kinua, megmosva
– 2 db csirkemell, csont nélkül és bőr nélkül
– 6 csésze csirkehús alaplé
– 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 db sárgarépa, kockázva
– 2 db zeller szár, kockázva
– 1 db piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1/2 csésze fagyasztott zöldborsó
– 1 nagy fej burgonya, hámozva és kockázva
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
– 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
– 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors (opcionális)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss koriander, apróra vágva, tálaláshoz
– Lime gerezdek a tálaláshoz

Elkészítés:

1. lépés: Egy nagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és főzd, amíg üveges nem lesz, körülbelül 5 percig.

2. lépés: Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzd további 1-2 percig, gyakran keverve, hogy ne égjen meg.

3. lépés: Keverd hozzá a kockázott sárgarépát, zellert és piros kaliforniai paprikát, és főzd még 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. lépés: Add hozzá a kockázott burgonyát, kinuát és csirkemelleket a fazékba.

5. lépés: Öntsd hozzá a csirkehús alaplevet, és forrald fel a keveréket. Amikor már forr, csökkentsd a hőfokot kicsire, fedd le a fazekat, és hagyd rotyogni körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a kinua megfő és a csirkehús puha lesz.

6. lépés: Vegyétek ki a csirkehúsokat a fazékból, és két villával szálazzátok meg. Visszahelyezzétek a szálazott csirkét a lébe.

7. lépés: Ízesítsétek a levest őrölt köménnyel, pirospaprikával, kurkumával, feketeborssal, cayenne borssal (ha használjátok) és sóval ízlés szerint. Jól keverjétek össze az összes ízt.

8. lépés: Adjátok hozzá a fagyasztott zöldborsót a fazékhoz, és főzzétek további 5 percig.

9. lépés: Kanalazzátok a levest tálakba, és szórjátok meg frissen apróra vágott korianderrel.

10. lépés: Tálaljátok forrón lime gerezdekkel a tál mellett egy extra ízrobbanásért.

Jó étvágyat a ízes és tápláló perui kinua csirkeszószhoz!

John Washington

John Washington kiemelkedő szerző és gondolkodó az új technológiák és a pénzügyi technológia (fintech) területén. Mesterfokozatot szerzett Információtechnológiai Menedzsment szakon a neves Claremont Graduate University-n, ahol a pénzügy és a technológia metszéspontjában fejlesztette szakértelmét. Több mint egy évtizedes tapasztalattal rendelkezik a pénzügyi szektorban, ahol vezető elemzőként dolgozott a Solstice Financialnál, ahol innovatív fintech megoldásokra és digitális átalakítási stratégiákra összpontosított. Éleslátó cikkjei és kutatásai vezető ipari kiadványokban jelentek meg, így keresett előadó a konferenciákon világszerte. John elkötelezettsége a pénzügy és a technológia jövőjének felfedezése iránt kulcsfontosságú szereplővé teszi őt ennek a dinamikus területnek a fejlődő narratívájában.

Don't Miss

Vegan Thai Spring Rolls with Spicy Peanut Sauce

Vegán thai tavaszi tekercsek pikáns mogyorószósszal.

Vegán Thai tavasztekercsek csípős mogyorószósszal Itt van egy ízletes recept,
Hearty Provençal Vegetable Stew – A Robust and Flavorful Dish Packed with Mediterranean Goodness

Bőséges provençál zöldségpörkölt – Egy erőteljes és ízletes étel, tele a mediterrán jó­sággal.

Tápláló Provençal Zöldségpörkölt – Egy Bátor és Ízletes Étel, Tele