گوشت خورشید عید روز به همراه سس لیموی حاوی ادویه‌ها

گوسفند پخته شده با سس لیمو و ادویه‌ای

لذت ببرید از طعم‌های بی‌نظیر گوشت گوسفند پخته شده به‌خوبی که با یک سس لیمو ادویه‌ای خوشبو ترکیب شده است. این غذا، پر از طعم‌های خوشمزه و سیتریک، یک مرکز ایده‌آل برای هر جشن یا مناسبت ویژه است.

توضیحات:
طبخ گوسفند یک سنت قدیمی است که عزیزان و دوستان را به هم می‌رباید. این رسپی خاص کلاسیک طبخ گوسفند را با وارد کردن یک مرق ادویه‌ای و لیمویی شاداب ترقی می‌دهد که طعم‌های عمیق و ارضایی را به گوشت منتقل می‌کند. با ادویه‌های خوشبو چون رزماری و زعتر و تازه‌سازی با پوست و آب لیمو، این گوسفند پخته شده وعده‌ی یادگار خواهد شد.

مواد لازم:

1 پای گوسفند (حدود 4-5 پوند)
4 حبه سیر، خرد شده
2 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
1 قاشق غذاخوری زعتر تازه، خرد شده
1 لیمو، پوست ریز شده و آب و شیره‌ی آن
1/4 پیمانه روغن زیتون
1 قاشق چای‌خوری نمک
1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
2 پیمانه آب‌مرغ
1/4 پیمانه شراب سفید (اختیاری)
1 قاشق غذاخوری آرد (برای غلیظ کردن سس)

طرز تهیه:
1. فر خود را گرم کنید: ابتدا فر خود را به دمای 375 فارنهایت (190 تا یک تنظیم کنید.

2. مرق را آماده کنید: در یک کاسه کوچک، سیر خرد شده، رزماری و زعتر خرد شده، پوست و شیره‌ی لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید. خوب مخلوط کرده تا یک مرق تشکیل شود.

3. گوسفند را مرق کنید: پای گوسفند را در یک کاسه پخت قرار دهید. مرق گیاهان و لیمو را به گوسفند روی همه‌ی سطوح بمالید و اطمینان حاصل کنید که به صورت یکنواخت روی گوسفند پخش شده باشد. اجازه دهید تا گوسفند حداقل 30 دقیقه جهت جذب طعم‌ها مرق شود. برای نتایج بهتر، چند ساعت یا شب کامل در یخچال مرق کنید.

4. گوسفند را پخت کنید: گوسفند مرق شده را در فر گرم کرده شده قرار دهید و حدوداً 1.5 تا 2 ساعت یا تا زمانی که دمای داخلی به 145 فارنهایت (63 درجه سانتی‌گراد) برسد برای نیمه‌پخته، 160 فارنهایت (71 درجه سانتی‌گراد) برای میانه‌راه. گوسفند را بازهم از حیاط آسیاب دواماً با شیر پخ日ی است زیبا – منت بپرده.