Mariusz Lewandowski
Delicioso Empadão de Frango de Massa Dupla
O delicioso empadão de frango de massa dupla é um prato reconfortante e substancioso, perfeito para um jantar em família ou uma noite aconchegante em casa. Esta receita combina pedaços macios de frango com uma mistura de legumes, tudo envolto em uma massa dupla dourada e crocante. O recheio cremoso e saboroso certamente satisfará seu paladar e proporcionará uma refeição quente e reconfortante.
Ingredientes###
Para o recheio:
– 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou em cubos
– 2 xícaras de legumes mistos (como ervilhas, cenouras, vagens e milho)
– 1/3 xícara de manteiga
– 1/3 xícara de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1/4 colher de chá de alho em pó
– 1/4 colher de chá de tomilho seco
– 1 3/4 xícaras de caldo de galinha
– 2/3 xícara de leite
Para as massas:
– 2 massas de torta prontas (ou caseiras, se preferir)
Outros:
– 1 ovo, batido (para pincelar)
Instruções###
1. Pré-aquecer o Forno:
Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Preparar o Recheio:
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Depois de derretida, misture a farinha, sal, pimenta-do-reino, alho em pó e tomilho seco até ficar bem combinado. Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos.
3. Adicionar Líquidos:
Gradualmente adicione o caldo de galinha e o leite, garantindo que não haja grumos. Leve a mistura para ferver, mexendo frequentemente, até engrossar (cerca de 5-7 minutos).
4. Adicionar Frango e Legumes:
Acrescente o frango cozido e os legumes mistos. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
5. Preparar a Massa Inferior:
Coloque uma das massas de torta prontas em uma forma de torta de 23 cm, pressionando firmemente no fundo e nas laterais. Corte qualquer excesso de massa.
6. Adicionar o Recheio:
Despeje o recheio levemente resfriado na massa da torta, distribuindo de forma uniforme.
7. Massa Superior:
Coloque a segunda massa de torta sobre o recheio. Corte qualquer excesso de massa, e então pressione as bordas das massas superior e inferior juntas para selar. Faça alguns pequenos cortes na massa superior para permitir que o vapor escape.
8. Aplicar o Ovo Batido:
Pincele a massa superior com o ovo batido para que fique com uma bela cor dourada ao assar.
9. Assar:
Asse o empadão no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
10. Esfriar e Servir:
Deixe o empadão esfriar por cerca de 10 minutos antes de servi-lo quente.
Aproveite o seu delicioso e reconfortante empadão de frango de massa dupla, um prato perfeito para qualquer ocasião!
