Joe Roshkovsky
Plăcintă fantastică cu fructe și nuci: O combinație delicioasă de fructe și nuci într-o plăcintă tentantă
Acest desert este o bunătate dulce și crocantă care combină prospețimea fructelor sezoniere cu aroma bogată și nuci de migdale și nuci. Este perfect pentru orice ocazie, fie că organizezi o cină sau pur și simplu îți dorești un desert delicios. Crusta plăcintei este unsuroasă și sfărâmicioasă, oferind fundația perfectă pentru umplutura de fructe și nuci vibrante.
Ingrediente:
Pentru Crusta Plăcintei:
– 1 1/2 cană făină albă
– 1/2 cană zahăr pudră
– 1/4 linguriță sare
– 1/2 cană unt nesarat, rece și cuburi
– 1 gălbenuș
– 2 linguri apă rece
Pentru Umplutură:
– 1/2 cană făină de migdale
– 1/2 cană nuci, mărunțite fin
– 1/4 cană miere
– 1/4 cană unt nesarat, topit
– 2 ouă mari
– 1 linguriță extract de vanilie
– 1/2 linguriță extract de migdale
– Un praf de sare
Pentru Acoperire:
– 1 cană fructe de pădure proaspete (căpșuni, afine, zmeură)
– 2 kiwi, curățați și feliați
– 1/2 cană gem de caise, încălzit și strecurat
Instrucțiuni:
Pregătiți Crusta Plăcintei:
1. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul pudră și sarea.
2. Adăugați untul rece și cuburile și folosiți un mixer sau degetele pentru a lucra untul în amestecul de făină până când devine ca niște firimituri mari.
3. Adăugați gălbenușul și apa rece, amestecând până când aluatul se îmbină. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați încă o lingură de apă rece după nevoie.
4. Formați aluatul într-un disc, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider cel puțin 30 de minute.
Preparați Umplutura:
5. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
6. Într-un bol de dimensiuni medii, combinați făina de migdale, nucile mărunțite, mierea, untul topit, ouăle, extractul de vanilie, extractul de migdale și sarea. Amestecați bine.
7. Întindeți aluatul rece pe o suprafață ușor făinată pentru a se potrivi unei tăvi de tartă de 9 inch. Puneți aluatul în tava de tartă și tăiați orice exces de aluat.
8. Turnați umplutura în crusta pregătită a plăcintei și întindeți-o uniform.
Coaceți Plăcinta:
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când umplutura este coaptă și crusta este aurie.
10. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească complet pe un grătar.
Adăugați Acoperirea:
11. Odată ce plăcinta s-a răcit, aranjați fructele proaspete și felii de kiwi deasupra într-un model atractiv.
12. Ungeți ușor gemul de caise încălzit peste fructe pentru a le da un aspect lucios.
Serviți:
13. Feliați plăcinta și serviți rece sau la temperatura camerei. Savurați-vă plăcinta fantastică cu fructe și nuci!
