Szálas fűszeres sült sertésmell zöldségekkel

Szaftos Fűszerezett Sült Sertéscomb Nyárssal és Gyökérzöldségekkel

Ez a különleges étel tökéletesen sült sertéscombot mutat be, melyet bőségesen be van vonva egy aromás fűszerkeverékkel. A puha gyökérzöldségek társaságában ez az étel laktató és ízletes, így tökéletes középpontja bármilyen vacsora összejövetelnek.

Hozzávalók:

A Fűszerezett Sertéscombhoz:
– 1 darab csont nélküli sertéscomb (kb. 4-5 font)
– 3 evőkanál olívaolaj
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
– 2 evőkanál friss kakukkfű, apróra vágva
– 1 evőkanál friss zsálya, apróra vágva
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors

A Gyökérzöldségekhez:
– 3 nagy sárgarépa, hámozva és darabokra vágva
– 3 fehérrépa, hámozva és darabokra vágva
– 2 nagy édesburgonya, hámozva és darabokra vágva
– 1 nagy hagyma, szeletekre vágva
– 3 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított kakukkfű

Elkészítés:

1. Előmelegítés: Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.

2. Készítsd El a Sertéscombot: Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, pirospaprikát, sót és fekete borsot. Dörzsöld be ezt a keveréket a sertéscombon, biztosítva, hogy egyenletesen legyen bevonva a fűszerkeverékkel.

3. Készítsd El a Zöldségeket: Helyezd el a felkockázott sárgarépát, fehérrépát, édesburgonyát és hagymát egy nagy tepsiben vagy sütőedényben. Locsold meg olívaolajjal, majd szórd meg sóval, borssal, oregánóval és kakukkfűvel. Forgasd össze, hogy egyenletesen bevonják a zöldségeket.

4. Süsd: Helyezd a fűszerezett sertéscombot egy rácsra a sütőedényben vagy közvetlenül a zöldségek tetejére. Süsd a sütőben kb. 1 1/2 – 2 órán keresztül, vagy amíg a sertéscombinak belső hőmérséklete el nem éri a 145°F (63°C) fokot, és a zöldségek nem lesznek puhaak.

5. Pihentesd Meg a Sertést: Vegyük ki a sertéscombot a sütőből, és hagyd pihenni 10-15 percig, mielőtt felszeletelnéd. Ez lehetővé teszi a nedvek átterjedését, biztosítva, hogy a sült laktató és ízletes legyen.

6. Tálald: Szeleteld fel a sertéscombot, és tálald mellé a sült gyökérzöldségeket. Díszítsd friss fűszernövényekkel, ha szeretnéd. Jó étvágyat!

Ez az étel kellemes egyensúlyt biztosít a sós és édes ízek között, a fűszerezett sertéscomb tökéletesen passzol a karamellizált gyökérzöldségekhez. Ez egy kényeztető és elegáns étel, tökéletes egy különleges alkalomra vagy egy hangulatos családi vacsorára.