Karol Smith
Okusne Piščančje Bedre v Medu in Česnu
Ta slastna jed združuje sladkost medu s poudarjenim vonjem česna, ki je popolnoma uravnotežen s sojino omako in okrašen s ščepcem ingverja. Je okusen in sočen obrok, ki je hkrati enostaven za pripravo in zagotovo zadovolji vaše brbončice.
Sestavine:
– 8 piščančjih beder (s kožo, z kostjo)
– 4 stroki česna, sesekljani
– 1/4 skodelice medu
– 1/3 skodelice sojine omake
– 2 žlici olivnega olja
– 1 žlica jabolčnega kisa
– 1 žlica svežega ingverja, naribanega
– Sol in poper po okusu
– Sesekljane mlade čebule (za okras)
– Sezamova semena (za okras, po želji)
https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo
Navodila:
1. Mariniranje Piščanca:
– V srednji posodi stepite sesekljani česen, med, sojino omako, olivno olje, jabolčni kis in nariban ingver.
– Piščančja bedra posolite in popoprajte, nato jih položite v večjo vrečko s patentom ali plitek krožnik.
– Marinado prelijte preko piščančjih beder, da so dobro prekrita. Vrečko zaprite ali pokrijte posodo ter pustite marinirati v hladilniku vsaj 30 minut ali čez noč za intenzivnejši okus.
2. Predgretje Pečice:
– Predgrejte pečico na 190°C.
3. Speči Piščanca:
– V večjem pekaču segrejte na srednje visoki temperaturi.
– Piščanca odstranite iz marinade (marinado shranite) in pecite bedra s kožo navzdol približno 5 minut, dokler koža ne postane hrustljava in zlato rjava.
– Piščančja bedra obrnite in kuhajte še 3 minute.
4. Pečenje Piščanca:
– Marinado prelijte preko piščančjih beder v pekaču.
– Pekač postavite v predgreto pečico in pecite 25-30 minut ali dokler piščanec ni pečen in doseže notranjo temperaturo 74°C.
5. Okus in Postrezite:
– Pekač vzemite iz pečice in pustite piščanca počivati nekaj minut.
– Okrasite s sesekljano mlado čebulo in sezamovimi semeni po želji.
– Piščančja bedra postrezite s kuhanim rižem ali vašo najljubšo prilogo ter uživajte v okusih!
Ta jed je popolna za družinsko večerjo ali posebno srečanje ter se odlično ujema s solato ali pečenim zelenjavnim prilogam. Dober tek!
