Joe Roshkovsky
버섯 퀴노아 메들리: 곡물과 채소의 영양가 풍부한 맛있는 조합
버섯 퀴노아 메들리는 퀴노아의 슈퍼푸드 특성과 버섯의 토종미가 어우러진 건강하고 맛있는 요리입니다. 영양소가 풍부하고 다채로운 맛으로 가득한 이 요리는 여러분이 더 먹고 싶어할 만큼 매력적입니다. 주요 요리로든 건강한 음식으로든 적합한 버섯 퀴노아 메들리는 다재다능하고 쉽게 만들 수 있습니다.
재료:
– 1컵 퀴노아, 행여라
– 2컵 채소 국물
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 다진 양파 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 1 파운드 버섯 혼합(크레미니, 시이타케, 화이트 버튼과 같은 종류), 슬라이스
– 빨간 파프리카, 다진
– 건 쑥부쟁이 1작은 숟가락
– 소금, 후추 맛에 맞게
– 다진 파슬리 1/4컵
– 국가산 파르미지아 치즈 다진 2큰 숟가락 (선택사항)
조리법:
1. 퀴노아 요리: 중화력으로 된 팬에 퀴노아와 채소 국물을 섞어 끓인 후 낮은 불로 줄이고 약 15분 동안 퀴노아가 부드럽고 액체를 흡수할 때까지 푹 익혀주세요. 포크로 풀어 사용할 준비를 해주세요.
2. 채소 볶기: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 낮은 온도로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 추가하고 향이 나고 부드러워질 때까지 약 2-3분 볶습니다.
3. 버섯 추가: 온도를 중높게 조절해서 프라이팬에 슬라이스한 버섯을 넣고 5-7분 정도 볶아 수분을 내고 갈색이 나게 해주세요.
4. 파프리카와 조미료 넣기: 프라이팬에 다진 빨간 파프리카, 건 쑥부쟁이, 소금, 후추를 넣어 어느 정도 부드러워질 때까지 약 3-4분 정도 요리해주세요.
5. 퀴노아와 섞기: 익힌 퀴노아를 채소가 있는 프라이팬에 넣고 잘 섞어 완전히 데워주세요.
6. 신선한 허브와 치즈로 마무리: 불에서 제거한 후 다진 파슬리와 파르미지아 치즈를 넣고 섞어주세요.
7. 접시에 담아 서빙: 접시나 그릇에 버섯 퀴노아 메들리를 담고 필요한 경우 추가 파슬리로 장식하여 따뜻하게 내주세요.
맛있고 영양 가득한 버섯 퀴노아 메들리를 즐기세요!
