Hambúrguer de cordeiro deliciosamente temperado com pimentões assados e aioli de alecrim e alho.

Delicioso Hambúrguer de Cordeiro Temperado com Pimentões Assados e Aioli de Alecrim e Alho

Este hambúrguer de cordeiro gourmet é uma tentadora variação de um clássico, coberto com saborosos pimentões assados e um cremoso aioli de alecrim e alho. O suculento hambúrguer de cordeiro, infundido com especiarias aromáticas e ervas frescas, oferece um perfil de sabor robusto, enquanto os pimentões assados adicionam uma nota doce e defumada que combina perfeitamente com o hambúrguer saboroso. O aioli de alecrim e alho fornece um toque final rico e fragrante, tornando este hambúrguer uma delícia irresistível para qualquer refeição.

Ingredientes:

• 500g de cordeiro moído
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de alecrim fresco, picado finamente
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de coentro em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 4 pães de hambúrguer brioche
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• 4 fatias do seu queijo favorito (opcional)
• Alface e fatias de tomate para servir (opcional)

Instruções:

1. ###Asse os Pimentões:### Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as tiras de pimentão em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Mexa para cobrir bem. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente carbonizados.
2. ###Prepare o Aioli:### Em uma tigela pequena, combine a maionese, alho picado, alecrim picado e suco de limão. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. ###Prepare os Hambúrgueres de Cordeiro:### Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, alho picado, cominho, páprica defumada, coentro em pó e salsinha picada. Tempere com sal e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Forme a mistura em 4 hambúrgueres iguais.
4. ###Cozinhe os Hambúrgueres:### Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres de cordeiro por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no ponto desejado. Se estiver usando queijo, coloque uma fatia sobre cada hambúrguer nos últimos minutos de cozimento e cubra para derreter.
5. ###Monte os Hambúrgueres:### Torre levemente os pães de hambúrguer. Espalhe uma quantidade generosa de aioli de alecrim e alho nas metades inferiores dos pães. Coloque um hambúrguer em cada pão, em seguida, adicione os pimentões assados, alface e fatias de tomate (se desejar). Cubra com as metades superiores dos pães.
6. ###Sirva e Aproveite:### Sirva os hambúrgueres de cordeiro imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência ou uma salada fresca.

Aproveite o seu Delicioso Hambúrguer de Cordeiro Temperado com Pimentões Assados e Aioli de Alecrim e Alho!