Bolo de Quinoa com Chocolate Decadente: Uma Delícia Sem Glúten

Bolo de Quinoa com Chocolate Decadente: Uma Delícia Sem Glúten

Este Bolo de Quinoa com Chocolate Decadente é uma sobremesa rica e úmida, perfeita para aqueles que procuram uma opção sem glúten. A quinoa dá ao bolo uma textura única e adiciona um impulso nutricional. É perfeito para qualquer ocasião, seja para celebrar um evento especial ou simplesmente satisfazer um desejo de chocolate.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de leite
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 xícara de óleo de coco, derretido e resfriado
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

1. Comece cozinhando a quinoa. Enxágue 1 xícara de quinoa sob água fria. Coloque em uma panela média com 2 xícaras de água. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 15 minutos ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20 cm.
3. Em um liquidificador ou processador de alimentos, combine a quinoa cozida, leite, ovos, extrato de baunilha e óleo de coco. Bata até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela grande, misture o açúcar, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
5. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.
6. Divida a massa igualmente entre as duas formas de bolo preparadas.
7. Asse no forno preaquecido por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe os bolos esfriarem nas formas por cerca de 10 minutos, depois desenforme em uma grade para esfriar completamente.
9. Depois que os bolos estiverem completamente frios, você pode decorá-los com cobertura a gosto. Uma ganache simples ou sua cobertura favorita complementará perfeitamente o sabor rico de chocolate.

Aproveite o seu Bolo de Quinoa com Chocolate Decadente com amigos e familiares, ou delicie-se com uma fatia só para você!