Seweryn Dominsky
Smaczne aromatyczne makaroniki z orzechowym sosem
To danie to przepyszna kombinacja delikatnego makaronu pokrytego bogatym, orzechowym sosem. Idealne dla tych, którzy pragną poczęstować się pocieszającym i satysfakcjonującym posiłkiem z nutą egzotycznych smaków. Kremowa tekstura sosu z orzechów ziemnych, połączona z zapachem świeżych ziół i nuty przyprawy, sprawia, że jest to danie, które przypadnie do gustu każdemu.
Składniki:
– 225 g makaronu ryżowego
– 125 g kremowego masła orzechowego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki sosu hoisin
– 1 łyżka octu ryżowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 120 ml mleka kokosowego
– 1 łyżeczka sosu sriracha (lub do smaku)
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekana
– 60 g prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
– 2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki
– 1 marchewka, pokrojona w słupki
– 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
– 15 g świeżej kolendry, posiekanej
– Plasterki limonki do podania
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcja:
1. Ugotuj makaron: Gotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i spłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu się. Odstaw na bok.
2. Przygotuj orzechowy sos: W średniej misce dokładnie wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, sos hoisin, ocet ryżowy, olej sezamowy, mleko kokosowe, sos sriracha, posiekany czosnek i posiekany imbir, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
3. Połącz makaron i sos: W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron ryżowy z przygotowanym sosem orzechowym, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem.
4. Dodaj warzywa: Dodaj pokrojoną marchewkę, plasterki czerwonej papryki, połowę posiekanych orzeszków ziemnych i połowę pokrojonych cebulek do makaronu. Dokładnie wymieszaj.
5. Podawaj: Przełóż makaron do talerzy. Udekoruj pozostałymi posiekanymi orzeszkami ziemnymi, cebulkami i świeżą kolendrą. Podawaj z plasterkami limonki do wyciśnięcia nad danie.
6. Smacznego: Spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Ciesz się smacznymi aromatycznymi makaronikami z orzechowym sosem!
To danie można podawać na ciepło lub zimno, co czyni je uniwersalnym wyborem na każdy posiłek. Dodaj swoje ulubione białko, takie jak grillowany kurczak, tofu lub krewetki, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
