Deliziosa Spanakopita Greca: Una crostata friabile e saporita piena di spinaci e feta

# Greek Spanakopita delizioso: Una croccante torta salata ripiena di spinaci e feta

Spanakopita è una classica torta salata greca che presenta una deliziosa farcitura di spinaci e formaggio feta. Racchiuso in strati di croccante pasta fillo, questo piatto è una deliziosa combinazione di sapori ricchi e salati e di una soddisfacente consistenza croccante. Perfetto come antipasto o come piatto principale, lo Spanakopita è un caposaldo amato della cucina greca che sicuramente impressionerà in qualsiasi pasto.

Ingredienti:

– 450 g di spinaci freschi, lavati e tritati
– 120 ml di cipolla tritata finemente
– 60 ml di olio d’oliva
– 60 ml di aneto fresco tritato
– 60 ml di prezzemolo fresco tritato
– 120 g di formaggio feta, sbriciolato
– 120 g di ricotta
– 2 uova, leggermente sbattute
– Sale e pepe q.b.
– 1 confezione di pasta fillo, scongelata
– 120 ml di burro fuso

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C.
2. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi finché diventa traslucida.
3. Aggiungi gli spinaci tritati alla padella e cuoci finché saranno appassiti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
4. In una ciotola grande, unisci gli spinaci e la cipolla cotti con l’aneto, il prezzemolo, il formaggio feta, la ricotta e le uova sbattute. Aggiusta di sale e pepe.
5. Stendi un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellalo leggermente con il burro fuso. Posiziona un altro foglio sopra e spennella con burro. Ripeti questo processo fino a quando avrai stratificato circa 6 fogli.
6. Spalma uniformemente il composto di spinaci e formaggio sopra i fogli di pasta fillo stratificati.
7. Continua a disporre gli altri fogli di pasta fillo sulla parte superiore del composto di spinaci, spennellando ogni foglio con burro fuso mentre procedi.
8. Ripiega i bordi della pasta fillo sotto per sigillare la torta, quindi spennella la parte superiore con altro burro.
9. Con un coltello affilato, incidi la parte superiore dello Spanakopita in quadrati o triangoli per renderlo più facile da tagliare dopo la cottura.
10. Inforna nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando la pasta fillo sarà dorata e croccante.
11. Lascia raffreddare lo Spanakopita per alcuni minuti prima di affettare e servire.

Goditi questo delizioso Spanakopita greco, un perfetto connubio di pasta sfoglia croccante e ripieno di spinaci saporito!

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