Joe Roshkovsky
Νόστιμο κοτόπουλο με λεμόνι και πιπέρι
Αυτό το πιάτο κοτόπουλο με λεμόνι και πιπέρι είναι ένα απολαυστικά τραγανό και πικάντικο γεύμα που συνδυάζει τη δροσερή γεύση του λεμονιού με την πικάντικη γεύση του μαύρου πιπεριού. Το κοτόπουλο μαρινάρεται και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, αποτελώντας μια πανέμορφη συνταγή με ζουμερό και τρυφερό κρέας και έντονες γεύσεις σε κάθε δάγκωμα. Ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή ιδιαίτερη περίσταση, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.
Συστατικά:
– 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και επιδέσμου
– 2 λεμόνια (ξυσμένα και χυμός)
– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
– 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
– 3 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)
– 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
– 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
– Φρέσκο μαιντανό (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα:
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ξύσμα και το χυμό των δύο λεμόνιων, το ελαιόλαδο, το μαύρο πιπέρι, το θαλασσινό αλάτι, το λιωμένο σκόρδο, το ξερό θυμάρι και την ξερή ρίγανη. Ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε τη μαρινάδα.
2. Μαρινάρετε το κοτόπουλο:
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μεγάλο σακουλάκι με κλείσιμο ή ένα ψηλό πιάτο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω στο κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια είναι καλά επικαλυμμένα. Σφραγίστε τη σακούλα ή καλύψτε το πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, προτείνεται 2-4 ώρες για μέγιστη γεύση.
3. Προθερμάνετε το φούρνο:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
4. Ψήστε το κοτόπουλο:
Βγάλτε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να φτάσει στους 75°C εσωτερική θερμοκρασία και να είναι ψημένο.
5. Σερβίρετε:
Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το κοτόπουλο από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Γαρνίριστε με φρέσκο μαιντανό και σερβίρεται με την επιλογή σας από παρεκτρικά, πατάτες ή φρέσκη σαλάτα.
Απολαύστε τις δροσιστικές και πικάντικες γεύσεις αυτού του κοτόπουλου με λεμόνι και πιπέρι, ένα τέλειο πιάτο για να φωτίσει κάθε γεύμα!
