John Washington
Izvrstna lososova posuta s semeni lanu in zelišči obogatenimi eksotičnimi zelenjavami
Ta sofisticirana jed združuje bogate okuse lososa z orehovito teksturo semen lanu in jih združi s prelivom zelišč obogatenih eksotičnih zelenjav. Skorja iz semen lanu doda prijetno hrustljavost nežnemu lososu, medtem ko zelenjava prinese barvno in hranilno noto, ki bo potešila vaše brbončice.
Sestavine:
Za posuto iz semen lanu:
– 4 fileji lososa
– 1 skodelica mletih semen lanu
– 2 jajci, stepena
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
Za zelišči obogateno eksotično zelenjavo:
– 1 skodelica narezane bučke
– 1 skodelica narezanih paprik (rdeče, rumene in zelene)
– 1/2 skodelice narezane rdeče čebule
– 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerežanih
– 2 žlici olivnega olja
– 2 stroka česna, sesekljanega
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhe bazilike
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Priprava posute z lososom:
– Predgrejte pečico na 190°C.
– Mlete lanena semena položite na krožnik.
– Fileje lososa začinite s soljo in poprom.
– Vsak file lososa pomočite v stepena jajca, tako da je popolnoma prelit.
– Vsak file lososa pritisnite v mleta semena lanu, tako da so vsi deli prekriti.
2. Priprava lososa:
– Na ognjevarni ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini.
– Dodajte posute fileje lososa v ponev in kuhajte približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler skorja ni zlato rjave barve.
– Ponev premaknite v segreto pečico in pecite še dodatnih 8-10 minut ali dokler losos ni pečen.
3. Priprava zelišči obogatene eksotične zelenjave:
– Medtem ko se losos peče, segrejte olivno olje v veliki ponvi na srednje visoki vročini.
– Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
– Lapuh, papriko in rdečo čebulo dodajte v ponev in dušite, dokler ne omehča, približno 5-6 minut.
– Primešajte češnjeve paradižnike, timijan, baziliko, sol in poper.
– Kuhajte še dodatnih 3-4 minute, dokler zelenjava ni mehka, a še vedno živa.
4. Postrežba:
– Eksotično zelenjavo z zelišči kot posteljo servirajte na vsakem krožniku.
– Nežno postavite fileje lososa posute z lanenimi semeni na vrh zelenjave.
– Po želji okrasite s ščepcem svežih zelišč.
Uživajte v izvrstni lososovi posuti s semeni lanu in zelišči obogatenimi eksotičnimi zelenjavami, jedi, ki je tako zdrava kot polna okusa!
