Kremowy kurczak Alfredo z jarmużem i skórką z cytryny

Śmietankowy kurczak Alfredo z jarmużem i skórką cytrynową

Ten śmietankowy kurczak Alfredo z jarmużem i skórką cytrynową to pyszne i klasyczne danie włoskie, które łączy delikatnego, grillowanego kurczaka, bogate sos Alfredo, żywą barwę jarmużu i nutkę świeżej skórki cytryny. To zrównoważony posiłek idealny na każdą okazję, oferujący luksusowy sos, który otula każdą nitkę makaronu fettuccine oraz odrobinę cytrusowej świeżości.

Składniki:

• 340 gram makaronu fettuccine
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 filety z piersi kurczaka bez skóry
• Sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 szklanka startego sera Parmezan
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 szklanki pokrojonego jarmużu, bez łodyżek
• 1 łyżka skórki z cytryny
• 2 łyżki masła
• Świeża pietruszka, do dekoracji

Instrukcje:

1. Gotuj makaron fettuccine zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Podczas gotowania makaronu, przypraw filety kurczaka solą i pieprzem.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety kurczaka i smaż przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą przypieczone i będą miały ładny złocisty kolor. Wyjmij kurczaka z patelni i pozwól mu odpocząć na desce przed pokrojeniem go w cienkie paski.
4. Na tej samej patelni dodaj masło i posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
5. Wlej śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 3-4 minuty, często mieszając, aż śmietanka trochę zgęstnieje.
6. Dodaj starty ser Parmezan do patelni, cały czas mieszając, aż ser się roztopi i sos będzie gładki.
7. Dodaj pokrojony jarmuż i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż jarmuż zwiędnie i będzie miękki.
8. Dodaj ugotowany fettuccine do patelni, mieszając, aby równomiernie pokryć makaron sosem.
9. Dodaj skórkę cytryny i pokrojone paski kurczaka, delikatnie wszystko razem wymieszaj.
10. Podawaj gorące, dekorując świeżą pietruszką. Smacznego!