Karol Smith
Dangaus vietnamiečių vegetariškas karštas puodas: Skanūs daržovių ir tofu mišinys aromatingame sultinyje
Aprašymas:
Patirkite skirtingų skonių sprogimą su šiuo Danguje vietnamietišku vegetarišku karštu puodu, jauku ir aromatingu patiekalu, kuriame gausu įvairių daržovių ir tofu, troškinamų sultingame, aromatingame sultyne. Šis karštasis puodas yra puikus bendram valgymui, leidžiantis visiems susirinkti ir kartu mėgautis visiškomis šio puodo naudingomis savybėmis.
Ingridientai:
- 1 litras daržovės sultinio
- 200 g tvirto tofu, smulkiai pjaustyto
- 1 vidutinis morkų, plonai pjaustytos
- 1 puodelis brokolių pumpurų
- 1 puodelis grybų skiltelės (šitaki arba balti)
- 100 g vaikinių kukurūzų
- 1 maža svogūno, plonai pjaustytas
- 2 skilutės česnako, smulkintos
- 1 šaukštas sojų padažo
- 1 šaukštas hoisin padažo
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 arbūzo šaukštelį
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Šviežus koriandrą ir baziliką garnyrui
Instrukcijos:
1. Persiruoškite sultinį:
Dideliame puode kaitinkite augalinį aliejų vidutiniu ugnimi. Įpilkite smulkintą česnaką ir pjaustytą svogūną, troškindami, kol jie taptų aromatingi ir permatomi (apie 3-4 minutes).
2. Sukurkite pagrindą:
Supilkite daržovių sultinį, sojų padažą, hoisin padažą ir cukrų. Gerai išmaišykite ir pavirkite mišinį lėtai verdančiu vandeniu.
3. Pridėkite daržoves:
Pridėkite morkas, brokolius, grybus ir vaikinius kukurūzus. Leiskite jiems troškinti sultyse apie 10 minučių, kol jos bus minkštos, bet vis dar sultingos.
4. Įpilkite tofu:
Atsargiai įbertkite smulkiai pjaustytą tofu į troškinį, stengdamiesi neperlaužti tofu gabalėlių. Toliau tęskite troškinimą dar 5 minutes, leisdami tofu įsigeria aromatams.
5. Prieskoniai:
Paragaukite sultinio ir pritaikykite prieskoniavimui su druska ir pipirais pagal savo skonį.
6. Patiekimas:
Išleiskite karštą pasketį į indus, užtikrindami, kad kiekvienas patepimas turėtų gerą daržovių ir tofu mišinį. Garnyrui naudokite šviežą koriandrą ir baziliką.
Mėgaukitės šiuo Danguje vietnamietišku vegetarišku karštu puodu su šilto ryžių ar duonos desertu, kad gautumėte subalansuotą ir pasotinantį valgį.
