Mariusz Lewandowski
Cele mai tentante gratinuri cu ardei gras și roșii proaspete din grădină
Acest preparat ușor și delicios, inspirat de grădină, evidențiază aromele vibrante ale ardeilor grași proaspeți și roșiilor suculente. Coaptă la perfecție, cu un topping crocant de gratin, este un minunat preparat de garnitură sau un fel principal vegetarian. Straturile de legume proaspete, combinate cu ierburi și un strop de brânză, fac din acest preparat unul sănătos și irezistibil.
Ingrediente:
– 3 ardei grași mari (orice culoare), tăiați felii
– 4 roșii mari, tăiate felii
– 1 ceapă medie, tăiată feliuțe
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 cană de parmezan ras
– 1 cană de pesmet
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de cimbru uscat
– 1 linguriță de busuioc uscat
– Sare și piper după gust
– Frunze proaspete de busuioc pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Legumele: Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C). Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei de măsline. Așezați feliile de ardei gras și roșiile în straturi alternative în interiorul tăvii. Presărați uniform ceapa tăiată feliuțe și usturoiul mărunțit peste legume.
2. Condimentați și Asamblați: Turnați uleiul de măsline peste legume, asigurându-vă că acestea sunt ușor acoperite. Presărați uniform cimbrul uscat, busuiocul uscat, sare și piper peste tot. Amestecați pesmetul și parmezanul ras, apoi presărați generos această compoziție peste legume, formând un strat uniform.
3. Coaceți: Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30-35 minute, sau până când legumele sunt moi și partea de sus este aurie și crocantă.
4. Serviți: Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de servire. Decorați cu frunze proaspete de busuioc, dacă doriți.
Bucurați-vă de gratinurile cu ardei gras și roșii proaspete din grădină, fierbinți ca garnitură sau fel principal vegetarian ușor!
