Karol Smith
Leziz Ev Yapımı Makarna ve Peynir
Bu rahatlatıcı yemek, yumuşak makarna ile zengin, kremsi peynir sosunu bir araya getiren zamansız bir klasiktir. Aile yemekleri, yardımlaşma yemekleri veya sıcak, peynirli lezzetin takdir edildiği herhangi bir durum için idealdir. Bu nihai rahatlatıcı yiyeceği sevmeye hazırlanın.
Malzemeler:
– 2 su bardağı dirsek makarna
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1/4 su bardağı un
– 2 su bardağı süt
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (iki parçaya ayrılmış)
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 1/2 çay kaşığı hardal tozu (isteğe bağlı)
– 1/4 çay kaşığı kırmızıbiber (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Makarnayı Pişirin: Tuzlu su dolu büyük bir tencerede kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
2. Peynir Sosunu Yapın: Orta ateşte geniş bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyin ve krema haline gelene kadar sürekli çırparak yaklaşık 2 dakika karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin, karışımın pürüzsüz ve koyulaşana kadar sürekli çırpmaya devam edin.
3. Baharatları Ekleyin: Tuzu, karabiberi, isteğe bağlı hardal tozunu ve kırmızıbiberi (kullanıyorsanız) ekleyin.
4. Peyniri Ekleyin: Tencereyi ocaktan alın ve 1 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri ve parmesan peynirini ekleyin. Peynir tamamen eriyene ve sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
5. Makarnayı ve Sosu Birleştirin: Pişmiş makarnayı peynir sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm makarnanın sostan eşit şekilde kaplandığından emin olun.
6. Yemeği Fırına Verin (isteğe bağlı): Fırınızı 175°C (350°F)’ye ısıtın. Makarnayı peynir karışımını hafifçe yağlanmış bir fırın kabına aktarın. Üzerine kalan 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri serpin. Üstü altın rengi ve kabarcıklı olana kadar 20-25 dakika pişirin.
7. Servis Yapın: Makarna ve peynirin birkaç dakika soğumasına izin vererek servis yapın. Bu ev yapımı klasik lezzetin kremsi, peynirli konforunun tadını çıkarın.
Bu tarif, lüks ev yapımı makarna ve peynirin yaklaşık 4 porsiyonunu sunar. Yanında bir salata veya favori proteininizle birlikte ana yemek olarak veya doyurucu bir eşlik olarak servis yapın. Afiyet olsun!
