John Washington
Печено пиле с кореноплодни зеленчуци
Този ароматен и вкусен ястие комбинира сочно печено пиле с разнообразие от плътни кореноплодни зеленчуци. Пилето се подправя обилно със смес от свежи подправки, което всяка хапка прелива от земни и ароматни нотки. Кореноплодните зеленчуци като моркови, картофи и пастърнаки се пекат до съвършенство, попивайки богатите сокове от пилето за неустоимо и удовлетворително ястие.
Продукти:
– 1 цяло пиле (около 4 паунда)
– 4 големи моркова, почистени и нарязани на парченца
– 4 големи картофа, нарязани на парченца
– 2 пастърнака, почистени и нарязани на парченца
– 1 лук, разрязан на сечове
– 4 скилидки чесън, ситно нарязан
– 3 супени лъжици зехтин
– 2 супени лъжици счукани свежи розмаринови листа
– 2 супени лъжици счукани свежи листа мащерка
– 1 супена лъжица счукан пресен магданоз
– 1 лимон, разполовен
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 425°F (220°C).
2. В голяма тава за печене смесете морковите, картофите, пастърнаките и лука. Полейте с 2 супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте за да овлажнят равномерно зеленчуците.
3. Избършете пилето с кухненска хартия. Намажете външността на пилето с останалата лъжица зехтин.
4. Обилно подправете пилето със сол и пипер както отвътре, така и отвън. Напълнете празнината с нарязания чесън, разполовения лимон и по клон розмарин и мащерка.
5. В малка купа смесете накъсаните розмарин, мащерка и магданоз. Разтръскайте тази подправка по външността на пилето.
6. Поставете пилето върху зеленчуците в тавата за печене, гърдите нагоре.
7. Печете в предварително загрята фурна за около 1 час и 30 минути или докато пилето е златисто и изпечено (вътрешната температура трябва да достигне 165°F или 74°C).
8. Извадете пилето от фурната и оставете да почине за 10-15 минути преди да нарежете.
9. Поднесете пилето с печените кореноплодни зеленчуци, полейки ги със соковете от тавата за още вкус.
Настанете се да се насладите на печеното пиле с кореноплодни зеленчуци – хранителен и наситителен завършек на всяка възможност!
