Joe Roshkovsky
Saldžaus ir rūgštaus Ananaso Krevetų Stir-Fry
Šis nuostabus Saldžaus ir rūgštaus Ananaso Krevetų Stir-Fry yra spalvingas ir skanus patiekalas, kuris derina sultingas krevetes su ananasų saldumu bei daržovių šiluma. Puikus greitas, tačiau pasotinantis patiekalas, šis stir-fry yra tiek maistingas, tiek skanus.
Ingridientai:###
Stir-fry patiekalui:
- 1 svaras (450 g) didelių, nuluptų ir išvalytų krevetės
- 2 puodeliai šviežių ananasų gabalėlių
- 1 raudona paprika, supjaustyta
- 1 žalia paprika, supjaustyta
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyti
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Padažui:
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 2 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio ananaso sulčių
Instrukcijos:###
Paruošimas:####
1. Mažame inde sumaišykite sojų padažą, ryžių actą, medų, kukurūzų krakmolą ir ananasų sulčias. Gerai išmaišykite, kol kukurūzų krakmolas bus visiškai ištirpęs. Palikite šalį.
2. Krevetes pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų.
Gaminimas:####
1. Karškite 1 šaukštą augalinio aliejaus dideliame keptuve arba valke vidutiniu karščiu.
2. Įdėkite krevetes į keptuvę vienoje sluoksnyje ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps rožinės ir pilnai iškepsite. Išimkite krevetes iš keptuvės ir padėkite šalį.
3. Į keptuvę įpilkite likusį aliejaus šaukštą. Sudėkite česnakus ir svogūnus, bei kepkite apie 1 minutę, kol aromatas atsiskleidžia.
4. Į keptuvę sudėkite raudoną ir žalią papriką ir kepkite 3-4 minutes, kol jos bus gardžios, bet tvirtos.
5. Įmaišykite ananaso gabalėlius ir kepkite dar 2 minutes, kol jie įšils.
Suderinimas:####
1. Grąžinkite iškepusias krevetes į keptuvę.
2. Pilkite padažą ant krevetų ir daržovių, gerai išmaišykite, kad viskas lygiai apsigaubtų.
3. Kepkite dar 2-3 minutes, kol padažas sulingės ir apgaubs stir-fry lygiai.
Patiekimas:####
1. Pašalinkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite Saldžų ir rūgštų Ananaso Krevetų Stir-Fry, idealiai ant garu virtų baltų ryžių ar makaronų.
2. Puoškite pjaustytomis jaunomis svogūnų arba sezamų sėklomis, jei norite.
Mėgaukitės šia sprogstantių skonių reakcija kiekviename kąsnio!
