Pileća fahita sa svežim limunom i marinadom od jalapenosa.

Piletina fahitas sa svežim limunom i jalapeno marinadom

Piletina fahitas su klasično tex-mex jelo koje odiše živopisnim ukusima. Marinada kombinuje svež sok od limuna sa ljutim jalapenosom, dajući piletini neverovatnu dubinu ukusa. Grilovana do savršenstva i poslužena sa dinstanim paprikama i lukom, ove fahitas su divan obrok idealan za svaku priliku.

Sastojci:

• 1 ½ funti pilećih grudi bez kostiju i kože, isečenih na trake
• 2 velike paprike (bilo koje boje), isečene
• 1 veliki luk, isečen
• 2 kašike maslinovog ulja
• 8 manjih tortilji od brašna
• Sveži korijander, iseckan (za dekoraciju)
• 1 limun, isečen na četvrtine (za posluživanje)

Za Marinadu:

• 3 kašike svežeg soka od limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 jalapeno, očišćen i sitno iseckan
• 1 kašičica mlevenog kumina
• 1 kašičica čilija u prahu
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. ###Mariniranje Piletine###: U velikoj činiji umutiti zajedno sok od limuna, maslinovo ulje, beli luk, jalapeno, kumin, čili, so i biber. Dodati pileće trake u marinadu, dobro ih preliti. Pokriti i staviti u frižider najmanje 30 minuta, ili do 2 sata za intenzivniji ukus.
2. ###Priprema Povrća###: Dok se piletina marinira, iseckati paprike i luk. Staviti sa strane.
3. ###Pecite Piletinu###: Zagrejati 1 kašiku maslinovog ulja u velikoj tiganju na srednje jakoj vatri. Izvaditi piletinu iz marinade i baciti marinadu. Piletinu pržiti u tiganju dok ne porumeni i bude gotova, oko 5-7 minuta. Izvaditi piletinu iz tiganja i staviti sa strane.
4. ###Pecite Povrće###: U istom tiganju dodati preostalu kašiku maslinovog ulja. Dodati iseckane paprike i luk. Dinstati povrće dok ne omekša i postane blago karamelizovano, oko 5-7 minuta.
5. ###Pomešati i Poslužiti###: Vratiti kuvanu piletinu u tiganj sa povrćem. Promešati i zagrejati. Zagrejati tortilje od brašna u suvom tiganju ili mikrotalasnoj. Poslužiti mešavinu piletine i povrća na toplim tortiljama. Ukrasiti svežim korijandrom i limunovim četvrtinama. Uživajte!