Joe Roshkovsky
Mee- ja Sinapikana: Magusate ja Vürtsikate Maitsete Kaunis Süntees
See mee- ja sinapikana roog on täiuslik magususe ja vürtsikuse tasakaal, mis hellitab teie maitsemeeli. Mahedad kanarinnad marineeritakse segus, kuhu kuuluvad mesi, sinep ja vürtside segu ning küpsetatakse seejärel täiuslikkuseni. Ideaalne perekonnaõhtusöögiks või mistahes eriliseks puhuks, see roog sobib suurepäraselt röstitud köögiviljade või värske rohelise salatiga.
Koostisosad:
Marineerimiseks:
– 1/4 tassi mett
– 1/4 tassi Dijoni sinepit
– 2 supilusikatäit täisterasinepit
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis õunaäädikat
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl suitsuse maitseainet
– Soola ja pipart maitse järgi
Kanale:
– 4 luudevaba kanarinda
– Värske petersell kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmista Marineerimine:
Ühendage keskmise suurusega kausis mesi, Dijoni sinep, täisterasinep, oliiviõli, õunaäädikas, hakitud küüslauk, kuivatatud tüümian, suitsune maitseaine, sool ja pipar. Klopi kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
2. Marineeri Kana:
Aseta kanarinnad suurde kilekotti või madalasse anumasse. Vala marineering kanale, veendudes, et iga tükk oleks hästi kaetud. Sulge kott või kata anum, seejärel pane külmkappi vähemalt 1 tunniks või üleöö parimate tulemuste saamiseks.
3. Kuumuta Ahi:
Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C). Samal ajal kui ahi soojeneb, võta marineeritud kana külmkapist välja ja lase tal toatemperatuurini soojeneda.
4. Küpseta Kana:
Tõsta marineeritud kanarinnad küpsetusnõusse, asetades need ühe kihina. Vala ülejäänud marineering peale. Küpseta eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit või kuni kana on küps ja sisetemperatuur ulatub 165°F (74°C).
5. Serveeri:
Kui valmis, võta kana ahjust välja ja lase sellel mõni minut seista. Kaunista värskelt hakitud peterselliga enne serveerimist. Naudi oma mee- ja sinapikanat koos valitud kõrvalroogadega.
See retsept on maitsete süntees, mis tõstab lihtsa kanarinda gurmeetoituks. Mee ja sinepi kombinatsioon lisab unikaalse puudutuse, muutes selle mitmekülgseks roaks, mida saab nautida nii argiõhtusöögiks kui ka erilistel puhkudel.
