Karol Smith
Укусно пилеће и печурки у сосу од карија
Ова штављена и зачинјена укусна пилећа и печурки у сосу од карија савршена је комбинација меких пилећих плоча, шарено поврће и богатог соса од карија. Брз је и лак оброк пуно препознатљивих укуса и савршен је за вечерашњу вечеру током недеље.
Састојци:
– 1 фурана пилећа грделя, танко накројена
– 2 кашике сојиног соса
– 1 кашика белог брашна
– 1 црвена паприка, на шните
– 1 зелена паприка, на шните
– 1 шоља цветова брокуле
– 1 шарена моркова, на штапиће
– 1 средњи лук, на шните
– 2 кашике биљног уља
– 2 чена бели лук, измрвљена
– 1 кашика свеже наренџаног ингвера
– 3 кашике уља од кима
– 2 кашике оцета од пира
– 2 кашике хојсин соса
– 1 кашика сусама
– Зелени лук, сецкан (за декорацију)
– Скувано поварено или нудле, за служење
Упутства:
1. Маринација пилећег меса: У суду помешајте пилеће плочице, сојини сос и бело брашно. Добро измешајте да покријете пилеће месо. Оставите да маринира око 15 минута.
2. Припремите поврће: Док се пилеће маринира, припремите поврће нарењујући паприке, моркову на штапиће, брокулу на цветове и исеците лук.
3. Направите сос од карија: У малој чинији умутите уље од кима, оцет и хојсин сос. Ставите на страну.
4. Скувате пилеће месо: Загрејте 1 кашику биљног уља на великом фрилеру или воку на средњем до јаком температуром. Додајте маринирано пилеће у једном слоју и скувајте око 2-3 минута док не почне да румени. Уклоните пилеће месо из фрилера и ставите на страну.
5. Издинстајте поврће: У истом фрилеру, додајте преостало биљно уље. Додајте бели лук и ингвер, издинстајте око 30 секунди док не мириси. Додајте лук, паприке, брокулу и моркову. Пржите око 4-5 минута док поврће не буде меко али још увек хрустљаво.
6. Спојите саставне делове: Вратите сковано пилеће месо у фрилер са поврћем. Прелите сос од кима преко свега и промешајте све заједно док добро не премазано и загрејано, око још 2 минута.
7. Сервирајте: Посипајте јело комбинацијом сусама и исецканим зељеним луком. Сервирајте топло преко скуваног риза или нудла.
Уживајте у укусном пилећем и печурке у сосу од карија!
