Seweryn Dominsky
Kyckling Dijonfiléer med Frisk Ört Dressing
Denna läckra och smakrika Kyckling Dijonfiléer med Frisk Ört Dressing kombinerar smakerna av mört, saftig kyckling med en pikant senapmarinad och en uppfriskande ört dressing. Det är en underbar rätt som passar perfekt för en sofistikerad middag eller en avslappnad familjemåltid. Den syrliga dressingen ger en explosion av smak som kompletterar den kryddade kycklingen perfekt.
Ingredienser:
För Kycklingfiléerna:
– 450 g kycklingfiléer
– 2 msk Dijonsenap
– 1 msk olivolja
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 msk citronsaft
– Salt och peppar efter smak
– 1 tsk torkad timjan
För Frisk Ört Dressing:
– 1 1/4 dl grekisk yoghurt
– 2 msk majonnäs
– 1 msk Dijonsenap
– 2 msk färsk persilja, fint hackad
– 1 msk färsk dill, fint hackad
– 1 msk vitvinsvinäger
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förbered Marinaden:
1. I en stor skål, blanda Dijonsenap, olivolja, hackad vitlök, citronsaft, salt, peppar och torkad timjan.
2. Tillsätt kycklingfiléerna i skålen och se till att varje bit är ordentligt täckt av marinaden.
3. Täck skålen med plastfolie och låt kycklingen marinera i kylskåpet i minst 30 minuter (eller upp till 4 timmar för en intensivare smak).
2. Tillaga Kycklingen:
1. Förvärma din grill eller grillpanna på medelhög värme.
2. När det är uppvärmt, grilla kycklingfiléerna i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är genomstekt och har fina grillmärken. Den interna temperaturen bör nå 75°C.
3. Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila några minuter.
3. Förbered Frisk Ört Dressing:
1. I en liten skål, blanda grekisk yoghurt, majonnäs, Dijonsenap, hackad persilja, hackad dill, vitvinsvinäger, salt och peppar.
2. Blanda tills alla ingredienser är väl blandade. Justera kryddningen efter smak.
4. Servera:
1. Arrangera de grillade kycklingfiléerna på ett serveringsfat.
2. Ringla den friska ört dressingen över kycklingen eller servera den vid sidan som dipp-sås.
3. Garnera med ytterligare färska örter om så önskas.
Denna Kyckling Dijonfiléer med Frisk Ört Dressing är inte bara smakfull utan också hälsosam och lätt att förbereda. Njut av!
