Karol Smith
Klasična kremasta pileća supa sa divljim belim lukom i dekoracijom od tostiranih oraha
Ovo jelo je ukusna, slana supa koja kombinuje bogate ukuse kremastog pilećeg mesa sa aromatičnom esencijom divljeg belog luka. Tostirani orasi dodaju divan hrskavičasti dodir, pružajući balans tekstura koje čine ovu supu ukusnom i zadovoljavajućom. Savršena za uživanje u utešnom obroku u hladan dan, ovaj recept spaja zemljani ukus divljeg belog luka i orašastu dubinu oraha kako bi stvorio južnoevropsku kulinarsku poslasticu.
Sastojci:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana
– 2 čena belog luka, iseckana
– 450g pilećeg belog mesa, iseckanog na kockice
– 1 veza listova divljeg belog luka, opranih i iseckanih
– 4 šolje pileće supe
– 1 šolja slatke pavlake
– So i biber po ukusu
– 1/2 šolje tostiranih oraha, iseckanih
– Sveži peršun, iseckan za dekoraciju
Uputstvo:
1. Priprema Sastojaka: Počnite pripremajući sve sastojke. Sitno iseckajte luk i beli luk. Pileće meso iseckajte na male, zalogajne komade. Oprani i iseckani listovi divljeg belog luka.
2. Dinstanje Pilećeg Meso: Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte iseckano pileće meso i dinstajte dok komadići ne postanu zlatno smeđi i skuvani, oko 5-7 minuta. Izvadite meso iz lonca i stavite na stranu.
3. Propržite Luk i Beli Luk: U isti lonac, dodajte sitno iseckan luk i beli luk. Dinstajte dok luk ne postane staklast i miriše, oko 5 minuta.
4. Dodajte Divlji Beli Luk: Dodajte iseckane listove divljeg belog luka i kuvajte još 2 minuta, dok ne počnu da venu.
5. Dodajte Supu: Nakon toga ulijte pileću supu i pustite da proključa. Smanjite vatru i ostavite da krčka oko 10 minuta.
6. Sjedinite Supu: Pažljivo koristite štapni mikser da izmiksate supu dok ne postane glatka. Ako nemate štapni mikser, možete prebaciti supu u običan blender i izmiksati dok ne postane glatka.
7. Dodajte Pavlaku i Pileće Meso: Vratite izmiksanu supu u lonac. Umešajte slatku pavlaku i skuvane komade pilećeg mesa. Ostavite da krčka još 5 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu.
8. Poslužite: Poslužite supu toplu, dekorišite iseckanim tostiranim orasima i svežim peršunom za dodatnu aromu i hrskavost.
Uživajte u ovoj klasičnoj kremastoj pilećoj supi sa divljim belim lukom i dekoracijom od tostiranih oraha kao utešnom i aromatičnom poslasticom za svaku priliku!
