Filets de poisson au beurre aux herbes.

2024-09-01
Baked Fish Fillets with Herb Butter

# Pavés de poisson au beurre d’herbes

Cette délicieuse recette de pavés de poisson au beurre d’herbes allie la tendreté du poisson blanc aux saveurs riches et aromatiques du beurre aux herbes. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat est à la fois simple à préparer et sûr d’impressionner.

Ingrédients

Pour le poisson :
– 4 pavés de poisson blanc (comme la morue, le tilapia ou l’aiglefin)
– Sel et poivre selon le goût
– 1 citron, tranché finement

Pour le beurre d’herbes :
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
– 1 cuillère à soupe d’aneth frais, finement haché
– 1 cuillère à café de thym frais, finement haché
– 1 cuillère à café de zeste de citron
– Sel et poivre selon le goût

Instructions

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou graissez-la légèrement.

2. Préparez le beurre d’herbes : Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail haché, le persil, l’aneth, le thym, le zeste de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que toutes les herbes soient uniformément réparties dans le beurre.

3. Assaisonnez le poisson : Placez les pavés de poisson sur la plaque de cuisson préparée. Assaisonnez les deux côtés des pavés avec du sel et du poivre.

4. Garnissez de beurre d’herbes : Étalez une généreuse quantité de beurre d’herbes sur chaque pavé de poisson. Placez quelques tranches fines de citron sur le beurre d’herbes.

5. Cuisez le poisson : Cuisez le poisson dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et s’effeuille facilement à la fourchette.

6. Servez : Une fois cuit, retirez le poisson du four et laissez-le reposer quelques minutes. Servez les pavés avec vos accompagnements préférés, tels que des légumes vapeur, du riz ou une salade verte fraîche.

Dégustez ces savoureux et sains pavés de poisson au beurre d’herbes qui combinent les saveurs vibrantes des herbes fraîches avec le goût délicat du poisson blanc. Bon appétit!

[vidéo]

John Washington

John Washington est un auteur distingué et un leader d'opinion dans les domaines des nouvelles technologies et de la fintech. Il détient un Master en Gestion des Technologies de l'Information de la prestigieuse Claremont Graduate University, où il a affûté son expertise à l'intersection de la finance et de la technologie. Avec plus d'une décennie d'expérience dans le secteur financier, John a travaillé en tant qu'analyste senior chez Solstice Financial, où il s'est concentré sur les solutions fintech innovantes et les stratégies de transformation numérique. Ses articles éclairants et ses recherches ont été publiés dans des revues industrielles de premier plan, faisant de lui un conférencier recherché lors de conférences à travers le monde. L'engagement de John à explorer l'avenir de la finance et de la technologie le positionne comme un contributeur clé à la narration évolutive dans ce domaine dynamique.

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