Seweryn Dominsky
Salada de Frango e Abacate ao Estilo Mexicano e Picante
Esta vibrante e refrescante Salada de Frango e Abacate ao Estilo Mexicano e Picante é o prato perfeito para animar a sua refeição. Repleta de sabores do frango grelhado suculento, abacate cremoso e uma mistura de vegetais frescos, esta salada não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. É uma escolha ideal para um almoço leve ou um jantar de verão, oferecendo uma combinação encantadora de texturas e sabores que vão satisfazer o seu paladar.
Ingredientes###
Salada:
– 2 peitos de frango sem osso e sem pele
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de pimenta chili
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1/2 colher de chá de páprica defumada
– Sal e pimenta a gosto
– 1 cabeça de alface-romana, picada
– 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1/2 cebola vermelha, em rodelas finas
– 1 xícara de feijão preto em lata, escorrido e lavado
– 1 xícara de grãos de milho (frescos ou congelados, cozidos)
– 1 abacate, cortado em cubos
– 1/4 xícara de coentro fresco, picado
Molho:
– 1/4 xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de mel
– 1 dente de alho picado
– Sal e pimenta a gosto
Instruções###
1. Marinada do Frango:
– Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, pimenta chili, cominho, páprica defumada, sal e pimenta.
– Esfregue a mistura sobre os peitos de frango, garantindo que estejam bem revestidos.
– Deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
2. Cozinhe o Frango:
– Pré-aqueça uma grelha ou frigideira sobre fogo médio-alto.
– Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja completamente cozido e os sucos escorram transparentes.
– Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em tiras.
3. Prepare a Salada:
– Em uma tigela grande de salada, misture a alface-romana picada, os tomates cereja, a cebola vermelha, feijão preto, milho, abacate em cubos e coentro.
4. Prepare o Molho:
– Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite de oliva, mel, alho picado, sal e pimenta até obter um molho homogêneo.
5. Monte a Salada:
– Adicione as tiras de frango grelhado à tigela de salada.
– Regue com o molho de limão e misture bem para combinar.
6. Sirva:
– Sirva imediatamente, garantindo que cada prato tenha uma mistura equilibrada de frango, abacate e vegetais.
– Aproveite a sua Salada de Frango e Abacate ao Estilo Mexicano e Picante!
Esta salada é um festim para os sentidos, oferecendo uma mistura perfeita de elementos picantes, cremosos e crocantes que tornam cada mordida uma delícia.
