Maitsev küüslaugune fetatšiin kuldse oliiviõli ja värskete ürtidega

Maitsev küüslaugune fettuccine kuldse oliiviõli ja värske ürtidega

See võrratu pastaroog ühendab kuldse oliiviõli rikkalikud, pähklised maitsed küüslaugu tugeva maitsega, rõhutades fettuccine siledat tekstuuri. Värsked ürdid annavad sellele lihtsale, ent elegantsele roale särava lõppviimistluse, muutes selle ideaalseks nii argiõhtusöögiks kui ka erilisteks sündmusteks.

Koostisosad ###
– 1 nael fettuccinet
– 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli (kuldne)
– 6 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1/2 tl punaseid piprateri
– 1/4 tassi värsket peterselli, peeneks hakitud
– 1/4 tassi värsket basiilikut, peeneks hakitud
– Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– 1 sidrun, riivitud koor ja pressitud mahl

Juhised ###

Samm 1: Keeda Fettuccine
1. Too suur soolaga maitsestatud vesi keema.
2. Lisa fettuccine ja keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele al dente´ks.
3. Enne fettuccine nõrutamist jätke kõrvale 1 tass pastavett.

Samm 2: Valmista küüslaugune oliiviõli
4. Samal ajal kui pasta keeb, kuumutage õli suures pannil keskmisel kuumusel.
5. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja punased pipraterad (vajadusel), prae kuni lõhnab, umbes 1-2 minutit. Ole küüslaugu ära põletamise vältimiseks ettevaatlik.

Samm 3: Sega pasta ja õli
6. Lisa nõrutatud fettuccine küüslaugu ja oliiviõli sisaldavasse pannile.
7. Sega pasta hästi läbi küüslauguse õliga. Kui pasta tundub kuiv, lisage järk-järgult veidi varutud pastavett kuni soovitud konsistentsini.

Samm 4: Viimistle ürtide ja juustuga
8. Puista hakitud petersell ja basiilik pastale peale ja sega läbi.
9. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
10. Lisa riivitud Parmesani juust ja sega uuesti kõik ühtlaselt läbi.

Samm 5: Lisa tsitruseline puudutus
11. Nirista pasta peale sidrunimahl ja -riiv ning sega veelkord läbi.

Serveerimine ###

Serveeri maitsev küüslaugune fettuccine kuumalt, lisades peale veel veidi Parmesani juustu ja mõned värsked basiiliku- või petersellilehed kaunistuseks. Naudi seda aroomset, lihtsat ja rahuldustpakkuvat rooga!