Seweryn Dominsky
Mogyorós vegetáriánus quinoa tabule: Friss és Egészséges Fordulat egy Klasszikus Salátában
Leírás:
A mogyorós vegetáriánus quinoa tabule egy friss és tápláló saláta, amely tökéletes egészséges étkezéshez. Ez az étel összekapcsolja a quinoa könnyű és puha textúráját a friss zöldségek és fűszernövények ropogós konzisztenciájával. Az diófélék hozzáadása kielégítő ropogós élményt és egy adag egészséges zsírt biztosít, így ennek a tabulénak a verziója nem csak laktató, hanem elbűvölő is. Kiváló választás azoknak, akik gluténmentes és vegán lehetőséget keresnek, amely nem takarékoskodik az ízekkel.
Hozzávalók:
– 1 csésze quinoa, megmosva
– 2 csésze víz
– 1 csésze friss petrezselyem, finomra vágva
– 1/2 csésze friss menta, finomra vágva
– 1/2 csésze lilahagyma, apróra vágva
– 1 uborka, kockázva
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 1/2 csésze finomra vágott dió (pl. mandula, dió, vagy pisztácia)
– 2 citrom leve
– 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítési útmutató:
1. Quinoa Főzése:
– Egy közepes lábasban adjuk hozzá a megmosott quinoát és a vizet.
– Forraljuk fel közepes-hőfokon, majd csökkentsük a hőt alacsonyra.
– Fedjük le és pároljuk kb. 15 percig, vagy amíg a quinoa magába szívja a vizet.
– Vegyük le a tűzről és hagyjuk 5 percig lefedve állni. Tányérozzuk ki villával és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
2. Zöldségek és Fűszernövények Elkészítése:
– Míg a quinoa fő, finomra vágjuk a petrezselymet és a mentát.
– Kockázzuk az uborkát és apróra vágjuk a lilahagymát.
– Vágjuk félbe a cseresznye paradicsomokat.
3. Hozzávalók Összekeverése:
– Egy nagy tálban keverjük össze a kihűlt quinoát, petrezselymet, mentát, lilahagymát, uborkát, cseresznye paradicsomokat, és a felvágott diót.
– Locsoljuk meg citromlével és olívaolajjal.
– Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Összekeverés és Tálalás:
– Forgassuk össze a salátát, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, és egyenletesen be nem vonják a dresszinget.
– Azonnal tálaljuk, vagy hűtsük le 2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Élvezd az élénk és ízletes mogyorós vegetáriánus quinoa tabulet! Ez a saláta tökéletes egy könnyű ebédhez, vacsora köretként, vagy részeként egy nagyobb terített asztalnak bulira vagy piknikre.
