Karol Smith
Salad Quinoa với Sốt Yoghurt Chanh: Một Món Ăn Phụ Bổ Dưỡng và Sống Động
Món Salad Quinoa với Sốt Yoghurt Chanh này là một món ăn ngon và lành mạnh kết hợp hương vị hạt quinoa đậm đà, rau cải đầy màu sắc và sốt chanh yogurt tươi mát. Nó hoàn hảo làm món phụ cho bất kỳ bữa ăn nào hoặc như một món chính nhẹ nhàng. Những nguyên liệu tươi mới và sốt chanh sảng khoái không chỉ khiến món ăn thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết.
Nguyên Liệu:
– 1 chén quinoa, đã rửa sạch
– 2 chén nước
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1 dưa leo, băm nhuyễn
– 1 ớt chuông vàng, băm nhuyễn
– 1/4 chén hành tây, băm nhuyễn
– 1/4 chén rau mùi tàu, băm nhuyễn
– 1/4 chén rau húng tây, băm nhuyễn
Sốt Yoghurt Chanh:
– 1/2 chén sữa chua Hy Lạp không đường
– 2 thìa dầu olive
– 2 thìa nước chanh tươi
– 1 muỗng cà phê vỏ chanh
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng Dẫn:
1. Nấu Quinoa: Trong một nồi cỡ trung, kết hợp quinoa đã rửa sạch, nước, và muối. Đun sôi trên lửa vừa. Khi sôi, giảm lửa nhỏ, che và ninh khoảng 15 phút cho đến khi quinoa mềm và nước đã thấm hết. Tắt bếp, để nồi đậy trong 5 phút. Dùng đũa xáo nhẹ và để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Chuẩn Bị Rau Cải: Trong lúc quinoa đang nấu, chuẩn bị cà chua bi, dưa leo, ớt chuông vàng, hành tây, rau mùi tàu và húng tây.
3. Làm Sốt: Trong một tô nhỏ, đánh sữa chua Hy Lạp, dầu olive, nước chanh, vỏ chanh, tỏi băm nhuyễn, muối và tiêu cho đến khi mịn và kết hợp đều.
4. Thiết Lập Món Salad: Trong một tô lớn, kết hợp quinoa đã nấu, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông vàng, hành tây, rau mùi tàu và húng tây. Rót sốt yoghurt chanh lên trên salad và trộn đều để phủ đều lên tất cả các nguyên liệu.
5. Thưởng Thức: Chuyển món salad quinoa lên đĩa. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để các hương vị hòa quyện với nhau.
Hãy thưởng thức món Salad Quinoa tươi mới và lành mạnh với sốt Yoghurt Chanh này như một sự bổ sung tươi mới cho bất kỳ bữa ăn nào!
