Karol Smith
Skani Citrinų skonio alyvuogių įdaryta vištiena
Šis nuostabus patiekalas sujungia citrinų šviežumo ir sultingumo turtingo, šarmų alyvuogių skonio, sukurdamas harmoningą pusiausvyrą, kuri paliks jūsų skonio receptorių šypsenojančiais pojūčiais. Sultingi vištienos šlauneliai marinuojami ir įdaryti skaniais prieskoniais ir žolelėmis, tada kepa taip, kad patiekalas tampa neatsparus, tobula valgis, puikiai tinka bet kuriai progai.
Ingredientai:
- 4 su kaulu, su oda vištienos šlaunys
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- Citrinos žievelė ir sultys iš 1 citrinos
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 arb. šaukštelio džiovintų oregano
- 1 arb. šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/2 puodelio nestipriųjų alyvuogių, supjaustytų
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Švieži petražolių lapai, smulkinti (priedui)
Instrukcijos:
- Dideliame inde sudėkite alyvuogių aliejų, citrinų žievelę, citrinų sultis, smulkintą česnaką, džiovintus oregano ir čiobrelius. Gerai išmaišykite, kad susidarytų marinatas.
- Prišaldykite vištienos šlaunis druska ir pipirais, tada įdėkite į marinatą. Gerai apvyniokite. Uždenkite indą ir sudėkite į šaldytuvą bent 1 valandai arba per naktį geriausiam rezultatui pasiekti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
- Įdėkite marinuotas vištienos šlaunis į kepimo indą, oda viršuje. Išdėliokite supjaustytas alyvuoges aplink vištieną.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje 35-40 minutes, kol vištiena iškeps ir pasieks vidinę temperatūrą 165°F (74°C). Oda turėtų būti auksinė ir traški.
- Išimkite vištieną iš orkaitės ir leiskite jai kelias minutes atvėsti prieš patiekiant. Papuoškite smulkintais šviežiais petražoliais.
- Patiekite citrinų skonio alyvuogių įdarytą vištieną su pasirinktaisiais priedais, tokius kaip keptos daržovės, šviežias salotas ar ryžiai.
