Mariusz Lewandowski
Illatos Jalfrezi Csirke friss Kertészeti Zöldségekkel
Az illatos Jalfrezi Csirke friss Kertészeti Zöldségekkel egy ízletes indiai curry fogás, mely tele van aromás fűszerekkel és élénk, friss összetevőkkel. Az élénk színekben pompázó zöldségek összhangban vannak a puha csirkehúsdarabkákkal, melyek mind be vannak vonva egy gazdag és fűszeres szószba. Ez a tökéletes fogás azoknak, akik szeretik az intenzív ízeket és egy tápláló ételt. Szervírold meleg naannal vagy gőzölgő basmati rizzsel egy teljesen kulináris élményért.
Hozzávalók:
– 2 evőkanál növényi olaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, őrölt
– 2 cm-es friss gyömbér, őrölt
– 2 zöld csili, aprítva
– 1 font csirkemell, kockázva
– 1 db piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
– 1 db zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva
– 2 db paradicsom, kockázva
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál őrölt koriander
– 1 teáskanál kurkumapor
– 1 teáskanál chilipor
– 1 teáskanál garam masala
– Só ízlés szerint
– Friss korianderlevél, aprítva (díszítéshez)
– 1 evőkanál citromlé
Elkészítés:
1. Melegítsd fel az olajat: Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsd fel a növényi olajat közepes lángon.
2. Dinszteld meg a hagymát: Add a finomra vágott hagymát és főzd, amíg átlátszóvá válik, és elkezd barnulni.
3. Adj hozzá fokhagymát, gyömbért és chilit: Keverd hozzá a őrölt fokhagymát, gyömbért és aprított zöld csilit. Főzd további 2-3 percig, amíg illatos lesz.
4. Főzd meg a csirkét: Add a csirkedarabokat a serpenyőbe és főzd, amíg kívül fehér nem lesz.
5. Keverékezd hozzá a zöldségeket: Hintsd meg a kaliforniai paprikákat és a kockázott paradicsomokat. Főzd kb. 5 percig, hogy a zöldségek megpuhuljanak.
6. Fűszerezd meg: Szórd rá az őrölt köményt, koriandert, kurkumaport, chilipaprikát, és garam masalát a keverékre. Keverd össze alaposan, hogy minden egyenletesen legyen bevonva a fűszerektől. Sózd ízlés szerint.
7. Forrald le: Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le a serpenyőt, és hagyd forrni 15-20 percig, míg a csirke teljesen megfő és az ízek jól összeérnek.
8. Befejezés és díszítés: Keverd hozzá a citromlevet, majd díszítsd friss aprított korianderlevéllel tálalás előtt.
Élvezd az Illatos Jalfrezi Csirkét friss Kertészeti Zöldségekkel melegen, válaszd hozzá a kedvenc naan- vagy basmati rizsedet egy kielégítő étkezéshez.
