Karol Smith
Lezzetli Porto Rikolu Papaya Tatlısı
“`html
Bu enfes Porto Rikolu Papaya Tatlısı, Dulce de Papaya olarak da bilinen, Karayip lezzetlerini yakalayan geleneksel bir tatlıdır. Olgun papayalar ve şeker, tarçın ve karanfil karışımı ile yapılır; bu tatlı, meyvenin hassas tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan leziz bir şurupla yavaşça pişirilir. Bir top vanilya dondurma veya bir miktar çırpılmış krema ile servis yapmak için ideal olan bu tatlı, herhangi bir öğünü sonlandırmak için güzel ve lezzetli bir yoldur.
Malzemeler:
– 1 büyük olgun papaya
– 2 su bardağı toz şeker
– 3 su bardağı su
– 2 tarçın çubuğu
– 4 tane karanfil
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– Bir tutam tuz
– İsteğe bağlı: Servis için vanilya dondurması veya çırpılmış krema
Talimatlar:
1. Papayayı soyun ve yarıya kesin. Çekirdeklerini çıkarın ve meyveyi küçük, eşit küplere kesin.
2. Büyük bir tencerede su, şeker, tarçın çubukları ve karanfilleri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar iyi karıştırın.
3. Papaya küplerini tencereye ekleyin ve karışımı orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
4. Karışım kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Arada bir karıştırın.
5. Papaya şeffaf ve yumuşak hale gelene ve şurup koyu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 1 ila 1.5 saat daha kaynatmaya devam edin.
6. Tencereyi ateşten alın ve vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Tatlıyı oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra, papaya tatlısını servis tabağına veya bireysel kaselere aktarın. İstendiğinde bir top vanilya dondurma veya bir miktar çırpılmış krema ile servis yapın.
Porto Riko’nun tadını sofranıza getiren bu keyifli ve tropikal tatlıyı keyifle tüketin!
“`
