Mücevher Gibi Kış Sebzeli Güveç

Bu canlı ve doyurucu Mücevher Gibi Kış Sebzeli Güveç, soğuk geceler için mükemmel bir ısıtıcı yemektir. Renkli kök sebzeleri ve baklagillerle dolu bu güveç, doyurucu bir lezzet derinliği ve çeşitli dokular sunar. Havuç, patates ve karanfilin güzel renkleri, değerli mücevherleri hatırlatacak ve yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak etkileyici kılacaktır.

Malzemeler:

https://youtube.com/watch?v=jxgXTBOWCUI

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 adet orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
– 2 adet tatlı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
– 1 adet şalgam, soyulmuş ve dilimlenmiş
– 1 adet şalgam, soyulmuş ve küp doğranmış
– 1 kutu (14oz) doğranmış domates
– 1 kutu (15oz) haşlanmış ve süzülmüş kara fasulye
– 4 su bardağı sebze suyu
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı biberiye
– Tuz ve karabiber isteğe göre
– 2 su bardağı doğranmış lahana
– 1 limon suyu

Yapılışı:

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
4. Tencereye havuç, tatlı patates, şalgam ve şalgamı ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika pişirin.
5. Doğranmış domatesi ve sebze suyunu ekleyin.
6. Kara fasulyeleri ekleyin.
7. Kekik, biberiye, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Doğranmış lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
10. Son olarak limon suyunu ekleyin.
11. İsteğe bağlı olarak taze otlarla süslenmiş sıcak servis yapın.

Bu güveç besleyici, lezzetli ve hafta boyunca keyifle tüketmek için önceden hazırlanabilecek mükemmel bir seçenektir. Tamamlanmış bir öğün için ekmekle servis yapabilirsiniz.