لذيذ مهرجان صلصة فيردي المكسيكية

السالسا الخضراء المكسيكية اللذيذة

هذه السالسا الخضراء هي سالسا خضراء غنية بالنكهة والحيوية وهي عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي. مصنوعة من الطماطم الخضراء الطازجة، الفلفل الحار، والأعشاب، هذه السالسا مثالية لوضعها فوق التاكو، تغميس رقائق التورتيلا أو إضافة نكهة لذيذة لأي طبق. مليئة بنكهات ساطعة وطعم يغلب عليه الحموضة الخفيفة، ستصبح مفضلة في منزلك بالتأكيد.

المكونات:
– 1 رطل من الطماطم الخضراء الطازجة، مقشورة ومُشطفة
– 1-2 فلفل جالابينو أو سيرانو (حسب الحرارة المرغوبة)، بدون ساق
– بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع
– 2 فصوص ثوم، مقشرة
– 1/2 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
– ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
– ملح حسب الذوق

التعليمات:
1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضعي ورقة زبدة أو ورقة فويل على صينية فرن لسهولة التنظيف.
2. ضعي الطماطم الخضراء، الفلفل الحار، البصل، والثوم على صينية الخبز المحضرة. اشويها في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح الطماطم طرية وبدأت في التحمير.
3. اخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الخضروات تبرد لبضع دقائق.
4. انقلي الخضروات المحمصة إلى خلاط أو محضر طعام. أضيفي الكزبرة، عصير الليمون، ورشة ملح. اخلطي حتى تصبح ناعمة.
5. طعمي السالسا وضبطي التوابل بإضافة مزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الحاجة.
6. انقلي السالسا الخضراء إلى وعاء واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك تقديمها على الفور أو وضعها في الثلاجة للاستخدام لاحقًا. ستتطور النكهات أكثر بعد عدة ساعات في الثلاجة.

استمتعي بسالسا الخضراء المكسيكية اللذيذة والحارة مع أطباقك المفضلة!

هذه السالسا الخضراء ليست فقط سهلة التحضير ولكنها أيضًا إضافة متعددة الاستخدامات في مطبخك، حيث تضيف لمسة من النكهة المنعشة إلى العديد من الوجبات.