منيمن تركي دسم مع لمسة إضافية من النكهة

منيمين تركي لذيذ مع لمسة إضافية من الطعم القوي

المنيمين هو طبق تركي شهي وتقليدي يتكون من البيض والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل. إنه وجبة متعددة الاستخدامات ولذيذة يمكن الاستمتاع بها عند الإفطار أو الغداء أو العشاء. تأتي “لمسة إضافية” في هذا النسخة من رقائق الفلفل الحار التي تضيف لذة حارة لطيفة لتتناغم مع نضارة الطبق.

المكونات:

• 4 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة
• 2 فلفل أخضر بلدي مقطع
• 4 بيضات كبيرة
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة من بابريكا حلوة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

التعليمات:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وامزجي حتى يصبح شفافًا، لمدة 4-5 دقائق.
3. أضيفي الفلفل الأخضر المقطع واستمري في القلي لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يصبح ناعمًا.
4. أضيفي الطماطم المقطعة واطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تتفكك وتصبح الخليط كثيفًا.
5. نكهي بالملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار والبابريكا الحلوة. امزجي جيدًا لدمج النكهات.
6. اصنعي أربع حفر صغيرة في خليط الطماطم وامسحي بيضة في كل حفرة.
7. ارفعي المقلاة واقسمي على حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق، أو حتى يتم طهي البيض حسب الدرجة التي تفضلينها.
8. أزيلي المقلاة عن النار ورشي بالبقدونس الطازج المفروم.
9. قدمي الطبق ساخنًا مع خبز مقرمش لوجبة شهية ومكتملة.

تقدم هذه النسخة من المنيمين مزيجًا لذيذًا لا يقاوم من النكهات الغنية واللذيذة بلمسة حارة خفيفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي وقت من اليوم.