John Washington
صينية الأورزو بالطماطم والريحان المخبوزة: طبق إيطالي لذيذ وشهي مستوحى من المأكولات الإيطالية
تعتبر صينية الأورزو بالطماطم والريحان المخبوزة طبقًا لذيذًا ومريحًا يجمع بين نكهات الطماطم المحمصة الغنية والريحان الطازج العطري، وتدمجهما مع الأورزو اللذيذ. هذا الطبق مثالي لعشاء العائلة أو للاجتماعات الاجتماعية، يقدم مزيجًا جميلًا من القوام والنكهات التي تستحضر المأكولات الإيطالية الكلاسيكية.
المكونات:
– 1 1/2 كوب من أورزو
– 2 كوب من الطماطم الكرز، مقطعة إلى نصفين
– 1 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة
– 1 كوب من جبن بارميزان مبشور
– 1 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
– 2 كوب من صلصة المارينارا
– 1 كوب من مرق الخضار
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
– ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات:
1. قومي بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، قومي بغلي الأورزو وفقًا لتعليمات العبوة حتى يُحضر جيدًا. صفيه واتركيه جانبًا.
3. في وعاء كبير، قومي بمزج الطماطم الكرز المقطعة نصفين، وأوراق الريحان المفرومة، والثوم المفروم. رشهم بزيت الزيتون والخل البلسمي، ثم تبلي بالملح والفلفل. قلبيهم جيدًا لضمان تغليف جميع المكونات بالتساوي.
4. في صينية فرن كبيرة، ضعي طبقة رقيقة من صلصة المارينارا في الأسفل. ثم أضيفي نصف كمية الأورزو المطهي بطبقة متساوية.
5. قسمي بالتساوي نصف خليط الطماطم والريحان فوق الأورزو. رشي نصف كمية جبنة البارميزان المبشورة ونصف كمية جبنة الموتزاريلا المبشورة فوقه.
6. كرري الطبقات: أضيفي طبقة أخرى من صلصة المارينارا، تليها باقي الأورزو، باقي خليط الطماطم والريحان، وباقي البارميزان وجبنة الموتزاريلا.
7. صبي مرق الخضار بالتساوي فوق الصينية. يساعد ذلك على الحفاظ على رطوبة الطبق ونكهته.
8. غطي الصينية بورق ألمنيوم واخبزيها في الفرن المحمى مُسبقًا لمدة 25 دقيقة.
9. بعد مضي 25 دقيقة، ازيلي الورق واخبزي لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى تصبح الجبنة فقاعية وذهبية اللون على السطح.
10. اتركي الصينية تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها للسماح للنكهات بالمزج معًا.
قدمي صينية الأورزو بالطماطم والريحان المخبوزة الدافئة والشهية والتي تحتوي على الجبنة مع سلطة جانبية وبعض الخبز المقرمش لتحصلي على وجبة مكتملة ومرضية. استمتعوا!
