تكنولوجيا الغذاء

في عالم يتم فيه دمج التقاليد الطهي مع الابتكارات التكنولوجية، يتم منح ‘paj på tyska’—أو “فطيرة على الطراز الألماني”—لمسة مستقبلية. يبحث الباحثون والطهاة عن طرق لاستغلال طباعة الطعام ثلاثية الأبعاد وتقييم المذاق المدعوم بالذكاء الاصطناعي لإعادة تعريف هذا الطبق الكلاسيكي، مما يتيح