مكرونة الليمون الإيطالية اللذيذة

مكرونة الليمون الإيطالية ذات النكهة الشهية

هذا الطبق هو وصفة مكرونة إيطالية لذيذة تجمع بين الحمضية المنعشة لليمون والغنى الكريمي للفيتوتشيني. مثالي لوجبة خفيفة أو كجانب فاخر، تقدم مكرونة الليمون الإيطالية انفجارًا من النكهات المندمجة في كل لقمة. هذا الطبق سريع التحضير ولكنه معقد بما يكفي لإثارة إعجاب أي ضيف على العشاء.

المكونات:
– 1 رطل مكرونة فيتوتشيني
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 كوب كريمة سميكة
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
– 2 حبة ليمون (مبشورة وعصيرها)
– 3 فصوص ثوم (مقشرة)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج (مفروم، للتزيين)

التعليمات:

1. طهي المكرونة:
– قم بتغلي الماء الكبير المملح في وعاء كبير.
– أضف المكرونة فيتوتشيني واطهوها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح مقرمشة.
– احتفظ بكوب واحد من ماء الطهي، ثم صفي المكرونة.

2. إعداد صلصة الليمون:
– بينما تطهو المكرونة، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– أضف الثوم المفروم وقلب حتى يُصبح رائحة جميلة، لمدة 1-2 دقيقة.
– صب الكريمة السميكة مع التحريك المستمر، ثم أضف قشر الليمون والعصير.
– اخفض الحرارة واترك الصلصة تغلي ببطء، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تتماسك قليلاً، لمدة حوالي 5 دقائق.

3. تقديم وتقديم الطعام:
– أضف المكرونة المطهاة إلى المقلاة مع صلصة الليمون.
– اقلب المكرونة لتغطيها بالتساوي بالصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، فأضف تدريجيًا بعض من ماء الطهي المحفوظ حتى تحصل على القوام المطلوب.
– أضف جبن البارميزان المبشور وقلب حتى يُذوب ويتمازج.
– ضع الملح والفلفل حسب الذوق.
– زين بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

استمتع بمكرونة الليمون الإيطالية الشهية واللذيذة!