Mariusz Lewandowski
Пита с зехтин, сирене фета и каламата маслини
Питата със зехтин, сирене фета и каламата маслини е вълнуваща вдъхновена от Близкия изток ястия, което съчетава ароматът на подправката захатар, копринеността на сиренето фета и богатия, солен вкус на каламата маслини. Подходяща както за предястие, така и за леко ястие, тази хубава пита предлага замамящо съчетание от текстури и вкусове, които със сигурност ще развълнуват вашия вкусов рецептор.
Съставки:
– 2 чаши брашно
– 1 чаена лъжичка сол
– 1 чаена лъжичка захар
– 2 1/4 чаени лъжици суха мая (1 пакетче)
– 2/3 чаша топла вода
– 2 супени лъжици зехтин
– 3 супени лъжици подправка захатар
– 1/2 чаша сирене фета настъргано
– 1/2 чаша каламата маслини без костилки, нарязани на половинки
– Свеж магданоз, нарязан (за украса)
Инструкции:
1. Приготвяне на тестото:
– В голяма купа смесете топлата вода, захарта и маята. Оставете да застои около 5 минути, докато се образува пяна.
– Добавете брашното и солта към сместа с маята. Разбъркайте добре, докато се формира тесто.
– Замесете тестото на леко брашнено работно плоче за около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично.
– Поставете тестото в леко намазна купа, покрийте със заплъх, и оставете да втасае на топло за около 1 час или докато удвои обема си.
2. Предварително загряване на фурната:
– Предварително загрейте фурната на 475°F (245°C). Поставете плоча за печене или обърнат таван във фурната да се загрее.
3. Формиране на питата:
– Смачкайте втасалото тесто и го разделете на две равни части.
– Разточете всяка част на тънка овална форма на леко брашнена повърхност.
4. Приготвяне на покритието:
– Премазете всяка част тесто с маслиново масло. Посипете обилно с подправка захатар равномерно върху повърхността.
5. Печене на питата:
– Пласирайте питите в предварително загрялата плоча за печене или обърната тава.
– Печете за около 10-12 минути, или докато ръбовете станат златисти и хрупкави.
6. Добавяне на покритие:
– Извадете питите от фурната и веднага разпределете настърганото сирене фета и нарязаните каламата маслини отгоре.
– Върнете питите във фурната за още 2-3 минути, докато сиренето започне да се разтопява.
7. Украсете и сервирайте:
– Извадете от фурната и украсете с нарязан свеж магданоз.
– Сервирайте топло и се насладете на вкусната си Пита с зехтин, сирене фета и каламата маслини!
Това вкусно и ароматно ястие е перфектно за споделяне с приятели и семейство. Насладете се на него като предястие или го комбинирайте с любимата ви супа или салата за комплексно ястие.
