John Washington
Златен чеснов пиле: Вкусно удоволствие с хрупкавост
Златното чесново пиле е ароматно и хрупкаво ястие, което обединява сочни парчета пилешко месо с богат батер, подправен с чесън. Това ястие предлага баланс на ароматни и пикантни вкусове, които са сигурни да разтърсят вкусовите ви рецептори. Идеално за приятна вечеря или специален повод, Златното чесново пиле с определеност ще стане любимо ястие у дома.
Необходими продукти:
– 1 кг пилешки бутчета, без кожа и кости, нарязани на парчета
– 6 скилидки чесън, настъргани
– 1 парче джинджифил, настърган
– 1/2 чаша соев сос
– 2 супени лъжици оризов оцет
– 1 лъжица мед
– 1 чаена лъжица сусамово масло
– 1/2 чаена лъжица черен пипер
– 1 чаша универсално брашно
– 1/2 чаша царевично нишесте
– 1 чаена лъжица бакпулвер
– 1 чаша студена вода
– Масло за пържене
– Чесънове стръкове и сусамови семки за гарниране
Инструкции:
1. Подправете пилето:
– В голяма купа смесете настъргания чесън, джинджифила, соевия сос, оризовия оцет, меда, сусамовото масло и черния пипер.
– Добавете парчетата пилешко месо и разбъркайте добре, за да се покрият равномерно.
– Покрийте и оставете да се подправи в хладилника за поне 30 минути (или до 2 часа за по-наситен вкус).
2. Пригответе батерията:
– В друга купа разбъркайте заедно брашното, нишестето и бакпулвера.
– Постепенно добавяйте студената вода, докато сместа стане гладка батерия.
3. Загрейте маслото:
– В дълбок тиган или вок загрейте маслото до 175° C.
4. Пържете пилето:
– Извадете подправените парчета пиле от подправката и ги потопете в батерията, за да се покрият напълно.
– Внимателно добавете батираните парчета пиле в горещото масло, като ги пържите на парчета, за да избегнете претоварване.
– Пържете, докато пилето стане златисто кафяво и хрупкаво (около 6-8 минути на партида). Използвайте шумовка, за да преместите пърженото пиле на канавка с хартия, за да се отцеди излишното масло.
5. Поднесете:
– Подредете Златното чесново пиле в сервировъчна чиния.
– Поднесете с нарязани чеснове стръкове и поръсете със сусамови семки.
Насладете се на Златното чесново пиле: Поднесете топло с гарнитура от задушен ориз или свежи зеленчуци за цялостно и наситено ястие.
