Меден тарт с смокини и кисело мляко: Разкошно десертно удоволствие

Тарт с джем от смокини и кисело мляко: Разкошно десертно удоволствие

Този Тарт с джем от смокини и кисело мляко е вкусно уникално лакомство, което съчетава естествената сладост на смокините с кремообразната киселинност на киселото мляко. Хрупкавият тартов корпус предлага перфектна основа за сочния джем от смокини и пълнежа от кисело мляко, което го прави елегантно и мамно лакомство за всякакъв повод. Съчетанието от текстури и вкусове определено ще впечатли вашите гости и ще ги накара да искат още.

Съставки:

• 1 1/2 чаши брашно
• 1/4 чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша нарязано студено масло без сол
• 1 голям жълтък
• 2 лъжици студена вода
• 1 чаша джем от смокини
• 1 1/2 чаши натурално гръцко кисело мляко
• 1/4 чаша мед
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• Свежи смокини, нарязани (за гарниране)
• Свежи мащерка (незадължително, за гарниране)

Инструкции:

1. Започнете с приготвянето на тартовия корпус. В блендер, сложете брашното, захарта и солта. Пулсирайте, за да се смесят.
2. Добавете студеното, нарязано масло към блендера и пулсирайте, докато сместа придобие вида на груби късчета.
3. В малка купа разбийте жълтъка и студената вода. Добавете това към блендера и пулсирайте, докато тестото започне да се събира.
4. Извадете тестото на леко побрашнена повърхност и оформете диск. Завийте го в пластмасово фолио и поставете в хладилника за поне 30 минути.
5. Загрейте фурната си на 350°F (175°C). Разточете тестото на леко побрашнена повърхност и го поставете в тартова форма с диаметър 9 инча, отделяйки всякакви излишни парченца тесто. Пробийте дъното с вилица и покрийте с хартия за печене. Напълнете с бобове или печени стърготини.
6. Печете кората за тарт за 15 минути, след това премахнете хартията за печенето и теглата и печете още 10 минути, или докато се зачерви. Оставете да се охлади изцяло.
7. Разпределете джема от смокини равномерно върху охладената тартова кора.
8. В средна купа разбийте заедно гръцкото кисело мляко, меда и ваниловият екстракт, докато се получи гладка смес. Разпределете тази смес върху джема от смокини.
9. Наредете нарязаните свежи смокини отгоре на кисело мляко за красива гарнитура. Добавете свежи мащерка, ако желаете.
10. Поставете тарта в хладилника за поне 1 час преди сервиране, за да се смесят вкусовете и тартата да се стегне.

Предложение за сервиране:

Сервирайте Тарта с джем от смокини и кисело мляко охладена. Тя се комбинира красиво с чаша билков чай или чаша десертно вино. Тази вкусна тартата е идеална за специални обяди, закуски или когато пожелаете да впечатлите с изискан десерт, който ще направи впечатление.