Karol Smith
Избити пюрирани картофи с чесън и билки: Гладко и вкусно гарниране
Избитите пюрирани картофи с чесън и билки са вкусно и кремообразно гарниране, което съчетава уютния вкус на пюрирани картофи с богатия вкус на чесън и свежи билки. Това гарниране е идеално за съпровождане на разнообразни основни ястия, от печени меса до печени зеленчуци, и определено ще бъде хит както на семейни обеди, така и на празнични събирания.
Необходими продукти:
– 2 паунда картофи тип ръсет, очистени и нарязани
– 4 скилидки чесън, очистени
– 1 чаша течна сметана
– 4 супени лъжици несолено масло
– 1/4 чаша кисело мляко
– 2 супени лъжици нарязани пресни джоджен и магданоз
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Сварете картофите и чесъна: Поставете нарязаните картофи и целия чесън в голям съд. Покрийте с вода и добавете щедра щипка сол. Загрейте до кипене на силно огън, след което намалете огъня и оставете да ври, докато картофите станат много меки, около 15-20 минути. Добре варете.
2. Загрейте сметаната и маслото: Докато картофите се варят, загрейте течната сметана и маслото в малка тенджера на слаб огън, докато маслото се разтопи и сместа се загрее.
3. Избийте картофите: Върнете отцедените картофи и чесъна обратно в съда или прехвърлете в голяма купа. Използвайте пюре притурка или ръчна електрическа миксер за да започнете да пюрирате картофите и чесъна заедно. Постепенно добавяйте топлата сметана и масло, продължавайки да пюрирате, докато картофите станат гладки и кремообразни.
4. Добавете кисело мляко и билките: Приберете киселото мляко, нарязания джоджен и магданоз. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Продължавайте да избивате картофите, докато всички съставки се впечатат добре и сместа е лека и пухкава.
5. Поднесете: Прехвърлете избитите пюрирани картофи с чесън и билки в сервиращ съд. Украсете с допълнителни пресни билки, ако желаете. Поднесете топли.
Настанете с това вкусно кремообразно и ароматно гарниране с любимото си основно ястие!
