Balsamisk figner glaseret kylling med hvidløgssmør broccoli

Balsamic Fig Glazed Chicken with Garlic Butter Broccoli

Dette dejlige måltid kombinerer de rige, søde smage af balsamico-glaserede figner med saftige kyllingebryst, akkompagneret af velsmagende broccoli i hvidløgssmør. Perfekt til en særlig middag eller et familiemåltid, tilbyder denne opskrift en harmonisk blanding af smage og teksturer.

Ingredienser:

• 4 benfri, skindløse kyllingebryst
• 1 kop friske figner, halveret
• 1/4 kop balsamicoeddike
• 2 spiseskeer honning
• 2 fed hvidløg, presset
• 2 spiseskeer olivenolie
• Salt og peber efter smag
• 4 kopper broccoli buketter
• 3 spiseskeer smør
• 1/2 tsk rød peberflager (valgfrit)

Instruktioner:

Til Kyllingen:

1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Varm 1 spiseske olivenolie op i en stor ovnfast pande over medium-høj varme.
3. Krydr kyllingebrystene med salt og peber.
4. Tilsæt kyllingen til panden og steg i 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne. Tag kyllingen ud af panden og sæt til side.
5. I den samme pande tilsættes den resterende spiseske olivenolie og den pressede hvidløg. Steg i ca. 1 minut, indtil det dufter skønt.
6. Tilsæt balsamicoeddike og honning til panden. Rør godt rundt for at kombinere og lad blandingen simre.
7. Læg kyllingen tilbage i panden sammen med figner. Øs lidt af glasuren over kyllingen og flyt panden til den forvarmede ovn.
8. Bag i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og fignerne er møre.
9. Tag panden ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter inden servering.

Til Hvidløgssmør Broccoli:

1. Mens kyllingen bager, bring en stor gryde vand i kog og tilsæt lidt salt.
2. Tilsæt broccoli buketterne og kog i 3-4 minutter, indtil de er lysegrønne og møre-crisp. Dræn og sæt til side.
3. I en stor pande smeltes smørret over medium varme. Tilsæt den pressede hvidløg og rød peberflager (hvis du bruger det) og steg i 1 minut, indtil det dufter skønt.
4. Tilsæt den kogte broccoli til panden og vend forsigtigt i hvidløgssmørret. Smag til med salt og peber.

Til Servering:
Anret den balsamico figner glaserede kylling på et serveringsfad og hæld resten af glasuren og fignerne over. Server sammen med hvidløgssmør broccolien. Nyd dette smagfulde og elegante måltid!